Dorada al horno ¡rellena de setas!
Descubre un plato diferente de dorada al horno en la que la acompañamos por un delicioso salteado de setas. Una receta fácil y rápida de hacer con un resultado muy jugoso que podemos aprovechar a hacer durante el otoño y sacarle todo el partido a la temporada de los hongos.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
2 lomos de doradas
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400 gramos de setas variadas
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sal
-
pimienta
-
1 diente de ajo
-
aceite de oliva
-
perejil fresco
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 144 kcal | 7,2% |
| Proteína | 17 g | 22,67% |
| Hidratos de carbono | 1 g | 0,36% |
| Azúcares | 1 g | 2% |
| Grasa total | 8 g | 10,23% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Colesterol | 35 mg | 11,67% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 1,18 g | 23,6% |
| Sodio | 470 g | 23,5% |
| Calcio | 48 mg | 4% |
| Yodo | 16 mcg | 10,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Pescado
Elaboración
Pela y pica el diente de ajo. Trocea las setas.
Pon un chorrito de aceite en una cazuela baja. Agrega el ajo y las setas. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve y cocina todo unos minutos.
Coloca un lomo de dorada en una fuente apta para horno. Añade sal y pimienta al gusto. Pon encima el salteado de setas y cubre con el otro lomo de dorada. Échale un chorrito de aceite por encima.
Hornea la dorada rellena a 200ºC (con el horno precalentado) unos 10 minutos.
Sirve la dorada rellena de setas y decora con perejil picado.
Paso a paso
Pela y pica el diente de ajo. Trocea las setas.
Pon aceite en una cazuela baja. Agrega el ajo y las setas. Añade sal y pimienta. Remueve y cocina.
Coloca un lomo de dorada en una fuente. Añade sal y pimienta. Pon encima el salteado de setas y cubre con el otro lomo de dorada. Échale un chorrito de aceite por encima.
Hornea la dorada rellena a 200ºC unos 10 minutos.
Sirve la dorada rellena de setas y decora con perejil picado.
