7 recetas de hamburguesas vegetarianas

Uno de los esfuerzos más duros de hacerse vegetariano es mantener una dieta lejos de ciertos platos, se dejan atrás algunas recetas que han estado siempre en la lista de favoritas. Pero dejar de comer carne no significa que debamos olvidarnos de ellas para siempre, existen formas de replicar estas recetas de una manera similar y siendo respetuosos con el bienestar animal. 

Uno de esos platos son las hamburguesas, deliciosas combinaciones de ingredientes entre pan y pan que permiten disfrutar a cada bocado. Hoy es el turno de apuntarse a las hamburguesas vegetarianas, recetas sin carne pero igual de sabrosas, con legumbres, cereales y verduras. Perfectas para comer solas, con guarnición o montadas con pan en forma de super burguer. 

En Cocinatis hemos preparado 7 deliciosas recetas de hamburguesas vegetarianas con soja, garbanzos, lentejas y quinoa.

Ideas para hacer hamburguesas vegetarianas

A continuación hacemos una recopilación de diferentes recetas de hamburguesas vegetarianas para que disfrutéis en casa con las combinaciones más deliciosas ¿A qué esperas para probarlas? 

Hamburguesa de lentejas

Las legumbres son una opción estupenda para preparar una hamburguesa vegetariana, puedes aprovechar las lentejas cocidas para hacer unas deliciosas hamburguesas veganas de lentejas con cebolla, zanahoria y calabacín. Una receta original, rica y saludable con la que disfrutarás de la hamburguesa en un formato original.

Hamburguesa de garbanzos y polenta

Esta receta de Karlos Arguiñano de hamburguesas de garbanzos y polenta, es una alternativa vegetariana de hamburguesa fácil de preparar, además es apta para celiacos, ya que no contiene gluten. Una opción nutritiva y saludable.

Hamburguesa de falafel

Prepara la tradicional hamburguesa de falafel, nosotros la preparamos con una base de garbanzos, cebolla y cilantro. Una hamburguesa 100% vegana para comer entre pan y pan con los ingredientes que más te gusten ¡Tienes que probarla!

Hamburguesa de soja

Prepara una deliciosa hamburguesa vegana con soja texturizada fina, cebolla, pimiento y pimentón. Una alternativa con mucha presencia de sabor y que será ideal para incluir en tus menús semanales, perfecta para cuidarnos sin renunciar a comer rico.

Hamburguesa de avena con champiñones

Os presentamos esta sabrosa receta de Bruno Oteiza de hamburguesas de avena con champiñones acompañadas de una ensalada de naranja. Un plato apto para personas ovovegetarianas que no puede faltar en tu recetario. Parece una hamburguesa de carne real ¡Tienes que probarla!

Hamburguesa de calabacín y zanahoria

Te enseñamos cómo preparar una deliciosa hamburguesa vegetariana con calabacín, zanahoria y champiñones con un toque especial de ajo. Nosotros la acompañamos con una deliciosa salsa de queso azul que la acompaña a la perfección, aunque si eres vegano valdrá con suprimirla. Una opción fácil y rápida que estará lista en a penas 30 minutos ¡No te la pierdas!

Hamburguesa de quinoa

Prepara de forma rápida y sencilla unas deliciosas hamburguesas veganas de quinoa, cebolla y zanahoria. Una alternativa estupenda que permite disfrutara de todas las propiedades que ofrece la quinoa y en un formato sabroso y fácil de disfrutar.

¡Prepara el pan de hamburguesa casero!

Además de hacer hamburguesas, ¡también podéis elaborar vuestro propio pan de hamburguesa casero! Os enseñamos cómo hacer la masa de forma fácil con harina y levadura fresca, que puedes preparar también con tan solo 3 ingredientes: harina, cerveza y azúcar. También podéis disfrutarlas con vuestro propio pan brioche casero, una opción que personalmente me encanta para acompañar la hamburguesa ¡Queda super esponjoso!