¡Las lentejas de bote son todo un imprescindible en nuestra despensa! Muchas veces nos han salvado en la clásica ocasión que no hemos tenido tiempo para cocinar y queríamos comer algo rico y sano.
Son muy útiles para ahorrarnos unos minutos en la cocina y, estamos seguros, que os sorprenderán todas las opciones que nos ofrecen. Versátiles y muy cómodas de emplear, podemos hacer con ellas estofados, cremas, salteados, ensaladas y ¡hasta hamburguesas y albóndigas! ¿Os las vais a perder?
Recetas con lentejas de bote
Tomad nota y guardad bien estas recetas, ¡porque os encantarán!
Lentejas estofadas con chorizo
Un clásico donde los haya, preparamos ¡lentejas de bote con chorizo! Un claro ejemplo de cómo la legumbre cocida nos puede ahorrar mucho - ¡pero que mucho! - tiempo en la cocina.
En la receta original en la que cocemos las lentejas en la cazuela, nos llevará tenerlas listas ¡dos horas! En cambio, con las lentejas de bote, con unos 5 minutos de cocción ¡listas! ¿Hay diferencia verdad?
Para hacer la receta con las lentejas de bote, no tendremos más que cocinar todos los ingredientes que las vayan a acompañar y una vez listos, agregar a la cazuela las lentejas cocidas, cubrirlas con agua, añadir una hojita de laurel y dejarlas calentar 5 minutos. Sencillo, ¿verdad?
Lentejas con verduras
Ricas, fáciles, rápidas y nutritivas, ¡esta receta lo tiene todo! Igual de sencillas que las lentejas con chorizo, las lentejas de bote con verduras son una sanísima opción cuando queremos preparar algo rápido y fácil.
Con cebolla, pimiento, puerro, zanahoria... lo que más tiempo nos llevará de la receta será cocinar la verdura (unos 10 minutos el sofreírlas). Una vez listas, solo tendremos que añadir la legumbre de bote, agua y sal. Calentar 5 minutos ¡y listas para servir y disfrutar!
En esta ocasión, como podréis comprobar en la receta original de lentejas con verduras, reducimos el tiempo de cocción de 40 minutos, ¡a solo 5 minutos!
Si os gustan estas opciones de recetas con lentejas de bote, seguro que las recetas con garbanzos de bote, ¡os encantarán también!
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Ensalada de lentejas
Con la llegada de la primavera y los primeros días de calor, apetecen platos más ligeros y fresquitos, para esa temporada, os proponemos hacer ¡una ensalada de lentejas!
Una ensalada muy sabrosa y originalen la que combinamos la legumbre con barritas de surimi, pimientos, atún, cebolleta, aceitunas, huevo duro... todo ello aliñado con un poco de aceite, sal y vinagre de Módena ¡y a disfrutar!
A nosotros nos encanta por su originalidad y por mezclar tantos sabores e ingredientes en un mismo plato ¡que es imposible aburrirse de él! Cada cucharada resulta diferente y lo mejor es que se trata de una receta sana y muy nutritiva alta en proteínas. ¡Perfecta también para comer más legumbre en verano!
Crema de lentejas
Este original plato de influencias turcas se trata de una receta nutritiva, además de saludable, que podemos hacer tanto con las lentejas rojas, como con las lentejas pardinas.
Como en las recetas anteriores, adaptar la receta original de la crema de legumbres a la versión con lentejas de bote es tan sencillo como preparar los ingredientes restantes previamente y, en el último momento, añadir la legumbre ya cocida. Cubrimos con agua, calentamos 5 minutos y listas para triturar y hacer esta crema tan rica.
Eso sí, en esta ocasión, os recomendamos escatimar un poco más con la cantidad de agua para evitar que quede demasiado ligera al triturarla. Es mejor quedarnos cortos e ir añadiendo poco a poco el líquido según veamos conveniente, hasta conseguir la textura deseada en nuestra crema de lentejas y verduras.
Hamburguesas de lentejas
Dejamos los platos de cuchara atrás, ¡para traeros estas originales hamburguesas de lentejas! Una opción ideal para comer más legumbre sin darnos cuenta. De hecho, es una de nuestras recetas favoritas para hacer que los niños se animen a comer más este ingrediente y ¡hasta nos pidan repetir!
Hacer la masa de estas hamburguesas vegetales es tan senillo como pochar la verdura, triturar las lentejas de bote y mezclarlo todo en una masa. Lo único que tendremos que tener en cuenta a la hora de calcular los tiempos, es que una vez tenemos la masa de las hamburguesas preparadas, es recomendable dejarla reposar un par de horas en el frigorífico para que coja cuerpo y sea más fácil de manipular.
Quedan buenísimas, ¡eso os lo aseguramos! Os recomendamos probarlas con el kétchup casero saludable que preparamos en nuestra cocina, ¡nunca falla!
Albóndigas de lentejas con salsa de champiñones
En esta receta tan diferente a lo que hemos probado hasta ahora, preparamos unas albóndigas veganas y saludables con base de lentejas, cebolla, puerro y harina de garbanzo. Concretamente, utilizamos lentejas rojas, pero también se pueden hacer con lenteja pardina.
Adaptar la receta para introducir las lentejas de bote es tan sencillo como saltarnos la primera parte donde cocemos la legumbre. Eso sí, cocidas en casa o de conserva, aseguraos de escurrirlas bien antes de utilizarlas.
Hay otros dos puntos que nos encanta de esta receta. Uno es el hecho de que, en vez de freírlas, cocinamos las albóndigas en el horno, ¡mucho más sano! Y la segunda es la salsa de champiñones que preparamos para acompañarlas. Os sorprenderá lo fácil y rápida que es de hacer, tanto que seguro la aprovecharéis para combinarla con otras muchas recetas como ésta. Para ella utilizamos champiñones, ajetes, vino blanco y caldo de verduras. ¡Lo rica que queda es espectacular!
