Tabulé de bulgur
Auténtica receta árabe
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 120 gramos de bulgur
- 1 cebolleta
- 1 puñado de hierbabuena fresca
- 100 mililitros de zumo de limón
- 1 tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta (opcional)
Energía
384 kcal
19.2%
Proteína
9 g.
12%
Hidratos
55 g.
20%
Azúcares
8 g.
16%
Grasa total
16g.
20.47%
Grasa saturada
3 g.
16.41%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
11 g.
25%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
10 g.
33.33%
Sal
1.03 g.
20.6%
Sodio
410 g.
20.5%
Calcio
45 mg.
3.75%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Cereales
Gluten
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Elaboración
Pon una pizca de sal en una cazuela con agua. Añade el bulgur a la cazuela y cuécelo durante el tiempo indicado en el envase (unos 10-15 minutos).
Pica las cebolleta, corta el tomate en daditos y pica la hierbabuena.
Escurre bien el bulgur con un colador y reserva.
Pon en un bol el tomate, la cebolleta, el bulgur, la hierbabuena, el zumo de limón, un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
Sirve el tabulé frío.
Paso a paso
Pon una pizca de sal en una cazuela con agua. Añade el bulgur y cuécelo durante unos 10-15 minutos.
Pica las cebolleta, corta el tomate en daditos y pica la hierbabuena.
Escurre bien el bulgur y reserva.
Pon en un bol el tomate, la cebolleta, el bulgur, la hierbabuena, el zumo de limón, un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla.
Sirve el tabulé frío.
