Cómo hacer salsa blanca de kebab o salsa de yogur, ¡fácil y rápido!
Preparamos la famosa salsa de yogur especiada de origen turco que todos conocemos como la salsa blanca de kebab
Por Cocinatis, 11 de mayo de 2021
Aprende a elaborar la famosa salsa turca de yogur, o más conocida como salsa de kebab, con la que conseguirás darle un sabor delicioso a tus ensaladas, pechugas de pollo o cualquier otro plato.
Además, esta salsa de yogur también es ideal para dipear con unos crudites (palitos de verduras crudas) o incluso una tempura de las verduras que más te gusten. Si de lo contrario, quieres usar esta salsa en sus platos tradicionales, la puedes añadir en un kebab, durum o falafel.
Elige el plato que más te apetezca y añádele esta salsa tan exquisita. ¡Te sorprenderá!
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Ingredientes
- 2 de yogures griegos naturales
- 60 mililitros de zumo de limón
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 pizca de comino molido
- sal
- pimienta negra molida
- perejil picado
Energía
171 kcal
8.55%
Proteína
4 g.
5.33%
Hidratos
7 g.
2.55%
Azúcares
7 g.
14%
Grasa total
14g.
17.91%
Grasa saturada
7 g.
38.28%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
5 g.
11.36%
Colesterol
14 mg.
4.67%
Fibra
0 g.
0%
Sal
1.21 g.
24.2%
Sodio
483 g.
24.15%
Calcio
99 mg.
8.25%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Leche
Huevos
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Elaboración
En un mortero añade los dientes de ajo pelados y troceados junto con sal y perejil. Machaca todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien majada.
Añade la mezcla en un bol y agrega pimienta, zumo de limón, azúcar y el comino en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes e incorpora el yogur y la mahonesa.
Remueve hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.
Sirve la salsa blanca de kebab sobre una de tus ensaladas o como acompañamiento de cualquier plato de carne.
Paso a paso
Maja en un mortero el ajo, el perejil y la sal.
En un bol mezcla el majado de ajo, la pimienta, el zumo de limón, el azúcar y el comino.
Incorpora al bol los yogures y la mahonesa. Mezcla.
Sirve la salsa blanca de kebab.
Consejos y trucos
Puedes conservar la salsa en el frigorífico hasta 5 o 6 días en perfecto estado.
Puedes utilizar la salsa de yogur para combinarla con la carne y con cualquier tipo de ensalada.
Si te gustan las salsas de yogur para acompañar tus platos o para dipear, te animamos a probar la salsa tzatziki, una receta tradicional griega que te sorprenderá.
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