Cómo hacer salsa blanca de kebab o salsa de yogur, ¡fácil y rápido!

Preparamos la famosa salsa de yogur especiada de origen turco que todos conocemos como la salsa blanca de kebab

Cómo hacer salsa blanca de kebab o salsa de yogur, ¡fácil y rápido!


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Aprende a elaborar la famosa salsa turca de yogur, o más conocida como salsa de kebab, con la que conseguirás darle un sabor delicioso a tus ensaladas, pechugas de pollo o cualquier otro plato. 

Además, esta salsa de yogur también es ideal para dipear con unos crudites (palitos de verduras crudas) o incluso una tempura de las verduras que más te gusten. Si de lo contrario, quieres usar esta salsa en sus platos tradicionales, la puedes añadir en un kebab, durum o falafel

Elige el plato que más te apetezca y añádele esta salsa tan exquisita. ¡Te sorprenderá!

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 2 de yogures griegos naturales
  • 60 mililitros de zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de comino molido
  • sal
  • pimienta negra molida
  • perejil picado

Energía

171 kcal

8.55%

Proteína

4 g.

5.33%

Hidratos

7 g.

2.55%

Azúcares

7 g.

14%

Grasa total

14g.

17.91%

Grasa saturada

7 g.

38.28%

Grasa polininsat.

0 g.

0%

Grasa monoinsat.

5 g.

11.36%

Colesterol

14 mg.

4.67%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.21 g.

24.2%

Sodio

483 g.

24.15%

Calcio

99 mg.

8.25%

Iodo

4 mcg.

2.67%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Leche

Leche

Huevos

Huevos

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Elaboración

En un mortero añade los dientes de ajo pelados y troceados junto con sal y perejil. Machaca todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien majada.

Añade la mezcla en un bol y agrega pimienta, zumo de limón, azúcar y el comino en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes e incorpora el yogur y la mahonesa.

Remueve hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.

Sirve la salsa blanca de kebab sobre una de tus ensaladas o como acompañamiento de cualquier plato de carne.

Paso a paso

Ingredientes

1

Maja en un mortero el ajo, el perejil y la sal.

Paso 1

2

En un bol mezcla el majado de ajo, la pimienta, el zumo de limón, el azúcar y el comino.

Paso 2

3

Incorpora al bol los yogures y la mahonesa. Mezcla.

Paso 3

4

Sirve la salsa blanca de kebab.

Paso 4

Consejos y trucos

Puedes conservar la salsa en el frigorífico hasta 5 o 6 días en perfecto estado.

Puedes utilizar la salsa de yogur para combinarla con la carne y con cualquier tipo de ensalada.

Si te gustan las salsas de yogur para acompañar tus platos o para dipear, te animamos a probar la salsa tzatziki, una receta tradicional griega que te sorprenderá.

Utensilios



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