Tarta de queso ¡sin horno! Con mermelada de fresa y base de galleta
Un postre fácil y rápido perfecto para servir en frío, ¡listo en 20 minutos!
Por Cocinatis, 17 de agosto de 2022
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 8
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Prepara este delicioso y fresco postre de tarta de queso con una dulce capa de mermelada de fresa.
Video
Ingredientes
- 500 gramos de queso crema
- 500 gramos de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de galletas
- 8 láminas de gelatina neutra
Energía
613 kcal
30.65%
Proteína
12 g.
16%
Hidratos
49 g.
17.82%
Azúcares
42 g.
84%
Grasa total
42g.
53.73%
Grasa saturada
24 g.
131.25%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
13 g.
29.55%
Colesterol
123 mg.
41%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.78 g.
35.6%
Sodio
711 g.
35.55%
Calcio
336 mg.
28%
Iodo
23 mcg.
15.33%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Leche
Cereales
Huevos
Gluten
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Elaboración
Para la base, tritura las galletas con la trituradora. Añade la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados y sigue triturando. Mezcla todo bien y cubre la base de un molde desmontable redondo. Aplasta con una cuchara para que quede la base uniforme.
Pon la gelatina a remojo en agua unos 10 minutos, hasta que se hidrate.
Pon en una cazuela al fuego el queso crema, el azúcar y la nata. Remueve con las varillas y cocina unos minutos sin dejar de remover. Después, añade la gelatina hidratada escurrida, remueve y retira del fuego.
Vierte suavemente la masa en el molde, sobre la base de galleta. Puedes utilizar una cuchara para que la masa no caiga directamente sobre la base y así evitar que ésta se puede despegar.
Deja reposar la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas (mejor de un día para otro).
Pasado este tiempo, saca la tarta del frigorífico y cubre la superficie con la mermelada de fresa, repartiéndola de manera uniforme. Desmolda la tarta de queso.
Sirve la tarta de queso sin horno.
Paso a paso
Tritura las galletas. Añade la mantequilla en dados y sigue triturando.
Cubre la base de un molde desmontable redondo. Aplasta con una cuchara.
Pon la gelatina a remojo en agua unos 10 minutos, que se hidrate.
Pon en una cazuela queso crema, azúcar y nata. Cocina sin dejar de remover. Añade gelatina hidratada escurrida, remueve y retira.
Vierte suavemente la masa en el molde sobre la base de galleta. Deja reposar la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas.
Saca la tarta del frigorífico y cubre de manera uniforme la superficie con la mermelada de fresa. Desmolda la tarta de queso.
Sirve la tarta de queso sin horno.
Consejos y trucos
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