Menú semanal del 30 de septiembre al 6 de octubre
Recetas fáciles para la semana
Despedimos septiembre y damos la bienvenida a un octubre que ya sentimos como oficialmente otoño. El mes de las calabazas, setas y todo el remolino de originales y divertidas recetas que nos trae Halloween a final de mes.
Con el Día de Todos los Santos abriendo el mes siguiente también tenemos (y mucho) antojo de las recetas más tradicionales de la fecha, como los panellets.
Para esta semana, os proponemos un menú semanal con mucha presencia de los productos de temporada. Es así como las setas, champiñones y calabaza serán nuestros ingredientes estrella en la cocina. ¡Vamos allá!
Antes de ir con el menú, os dejamos por aquí un planificador de menú semanal para la nevera que resulta realmente útil para organizar las comidas y las compras.
Lunes
Comenzamos la semana con fuerza con un buen plato de arroz muy otoñal. Con acelgas y setas queda de lo más sabroso y completo y, además de sano, tampoco resulta nada pesado si coméis fuera de casa. Podéis agregarle pollo, atún o huevo en caso de querer hacerlo más completo.
Para cenar unas buenas gambas al ajillo acompañados de las verduras que más te gusten. En nuestra propuesta berenjena al microondas, la más sabrosa y rápida receta para tardar pocos minutos en hacer la cena.
- Comida. Arroz con acelgas y setas
- Cena. Gambas al ajillo con berenjena al microondas
Martes
El martes se nos antoja el sabor tradicional de la cocina de la abuela y es así que os proponemos hacer unas buenas albóndigas (caseras o compradas) con salsa jardinera, una salsa de verduras que nunca falla con su resultado tan sabroso.
Además, son perfectas para hacer el día anterior, ya que al reposar su sabor se potenciará quedando más rico todavía.
A la hora de la cena, una tortilla de toque original ¡con calabacín! Y para acompañar una de nuestras últimas recetas, los tomates Cherry confitados, le darán un extra de sabor de lo más intenso y delicioso.
- Comida. Albóndigas a la jardinera
- Cena. Tortilla de calabacín con tomates Cherry confitados
Miércoles
A mitad de la semana cogemos fuerzas con una receta fácil y muy completa de la cocina vasca. El Marmitako es un plato de cuchara con patata y bonito que preparamos con un sofrito de verduras para darle un buen fondo de sabor.
Cerramos el día con una receta rápida y realmente cómo en la que montamos una cazuela o recipiente con verduras picadas, pan troceado y un huevo encima para dejarlo hacer en el horno o en la freidora de aire. ¡Sencillo, rico y muy práctico!
- Comida. Marmitako
- Cena. Huevos napoleón
Jueves
El jueves nos cuidamos con un buen plato de legumbres con verduras que acompañamos con un filetito de pechuga de pollo con una ensalada de segundo. Una comida saciante y llena de sabor además de muy fácil de hacer, más de lo que parece, de hecho.
Cerramos el jueves con unas ricas empanadillas, está vez, muy otoñales rellenándolas de calabacín y champiñones al toque del curry. Podéis acompañarlas por una ensalada de tomate y aguacate, veréis que fresca y deliciosa.
- Comida. Alubias blancas con verduras y milanesa de pollo
- Cena. Empanadillas de calabacín y champiñones con ensalada de tomate y aguacate
Viernes
¡Ya llega el fin de semana! Y como cada viernes, nos encanta probar alguna receta nueva o algo diferente. Para comer, musaka de verduras, ideal también para prepararla la noche anterior.
La hacemos con berenjena, calabacín y una bechamel vegana, pero lo mejor de este plato es que podéis hacerla como más os guste con los ingredientes que tengáis en la nevera. Para hacerla más rápida todavía, os animamos a probar la bechamel de coliflor, tan sencilla como triturarla junto con algunos ingredientes más.
- Comida. Musaka de verduras
- Cena. Alitas de pollo Buffalo con patatas Deluxe
Fin de semana
Este fin de semana os animamos, y mucho, probar estas recetas. Los tomates rellenos de atún son frescos, originales y más fáciles de hacer de lo que parecen. Es como servir una ensalada de tomate de la manera más original posible.
Como plato estrella del finde, el rabo de toro a la cordobesa. Un guiso de sabor tradicional que, siguiendo nuestra receta, conseguiréis ese punto en la carne tan tierno que prácticamente se deshaga y se suelte del hueso solo. ¡El truco está en los tiempos!
Y como capricho y para probar algo diferente, unos originales mini quiches de bacon y queso que preparamos ¡con pan de molde!
Son realmente sencillos de hacer al horno o en la freidora de aire si tenéis algún tipo de molde de ese tamaño (como el de los cápsulas de magdalenas individuales).
Postre especial de la semana
Esta semana nos damos un capricho de postre con estos buñuelos de manzana. Unos esponjosos bollitos que endulzamos con la fruta y quedan tan tiernos que nunca podemos resistirnos a coger uno más.
Como recomendación extra, sabed que con chocolate quedan espectaculares. ;)
Idea de desayuno
Y con la llegada del otoño, no podíamos dejar de hacer para esta semana una buena ronda de magdalenas de calabaza.
Nos encanta esta receta y es que la hortaliza aporta una humedad a la masa que la mantiene perfectamente tierna durante días como si estuviera recién hecha.
