Huevos napoleón
Un plato muy sencillo de preparar que gusta a todo el mundo.
¡Hoy preparamos una receta fácil, rápida y económica que nunca falla! Los huevos Napoleón nacen entre historias y leyendas que los relacionan con el emperador francés Napoleón Bonaparte.
Se dice que no le gustaba esperar a la hora de comer y buscaba una receta sencilla y rápida de preparar. Así surge y heredamos hoy en día una de las mejores opciones para disfrutar como aperitivo rápido o cena original. Con pimiento, cebolla, picatostes, queso fundido y huevo, el resultado es ¡insuperable!
Los huevos Napoleón destacan también por su versatilidad, ya que podemos personalizarlos a nuestro gusto o utilizarlos como receta de aprovechamiento con los ingredientes que tengamos en la nevera: patatas, tiras de pollo, más verduras o incluso tofu. Todas sus versiones resultan igual de deliciosas.
Además, podéis inspiraros en recetas similares de otras culturas como los huevos turcos o la shakshuka, platos que también combinan huevo con verduras y especias.
Si aún no los habéis probado, ¡no sabemos a qué estáis esperando! Los huevos Napoleón se convertirán en un imprescindible entre vuestras tapas y aperitivos caseros favoritos.
Ingredientes de huevos napoleón:
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2 huevos
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2 rebanadas de pan de molde
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1 pimiento rojo italiano
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1 cebolla
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200 gramos de queso mozzarella
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ajo en polvo
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sal
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pimienta negra molida
-
aceite de oliva virgen extra
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 644 kcal | 32,2% |
| Proteína | 35 g | 46,67% |
| Hidratos de carbono | 25 g | 9,09% |
| Azúcares | 12 g | 24% |
| Grasa total | 46 g | 58,87% |
| Grasa saturada | 23 g | 125,89% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 19 g | 43,18% |
| Colesterol | 274 mg | 91,33% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 3,51 g | 70,2% |
| Sodio | 1405 g | 50,18% |
| Calcio | 709 mg | 59,08% |
| Yodo | 11 mcg | 7,33% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 16,67% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Leche
Paso a paso
Corta el pan de molde en dados. Colócalos sobre una bandeja con papel vegetal, riégalos con aceite y tuesta en el horno precalentado a 180ºC unos 3-5 minutos, con cuidado de que no se quemen.
Pica la cebolla y el pimiento en trozos no muy grandes, y saltea con un poco de aceite. Añade también el ajo en polvo, sal y un toque de pimienta negra al gusto.
Pinta la cazuela de barro con un poco de aceite y añade una primera capa de pimiento y cebolla como base. Reparte los picatostes por encima y cubre con el queso para gratinar. Por último, casca un huevo en el centro, sobre el queso, ¡y listo para llevar al horno!
Introduce la cazuela en el horno precalentado a 180ºC unos 12-15 minutos.
Sirve los huevos napoleón y triunfa con una receta sencilla y muy sabrosa a la vez. ¡La cena o tapa perfecta!
Consejos y trucos
Para hacer los picatostes más sabrosos, puedes añadir también ajo en polvo y perejil picado por encima. Más sencillo todavía, otra opción es añadir aceite picante o salsa de ajo y perejil.
Si no queréis que los picatostes queden muy tostados o mantengan su textura más crujiente, siempre podéis añadirlos al final, una vez hechos los huevos.
Es importante calcular bien el tiempo e ir comprobando cada poco que el huevo se vaya cuajando. En cuanto lo veamos listo, es muy importante sacarlos rápidamente para que no quede seco.
Para evitar que el huevo se salga y caiga de la cazuela, os recomendamos que antes de incorporarlo sobre el queso, hagáis un pequeño hueco en el centro del mismo para que los otros ingredientes los recojan evitando que se mueva.
Preguntas y respuestas
¿Se pueden hacer huevos napoleón al microondas?
Sí, los huevos napoleón son muy fáciles de hacer al microondas. Solo necesitamos una vaporera.
Los siguientes pasos son:
- Agrega en la vaporera la cebolla y el pimiento en dados. Un chorrito generoso de aceite y 2-3 minutos a máxima potencia en el microondas.
- Cubre con queso mozzarella y deja fundir 1 minuto en el microondas a máxima potencia.
- Casca los huevos sobre el queso fundido y al microondas otro minuto y medio o dos minutos, dependiendo la potencia máxima del microondas.
- Por último, agrega los picatostes por encima ¡y listo para disfrutar!
