Recetas de verano
Brochetas de frutas
Ideales para disfrutar como un postre saludable en verano, fresquito y lleno de vitaminas
Las brochetas de fruta son una opción perfecta cuando queremos disfrutar de un postre saludable, ligero y ¡lleno de color! Especialmente en los días más calurosos del año, este tipo de recetas se convierten en una manera perfecta para ayudarnos a refrescarnos y mantenernos hidratadas, al mismo tiempo que nos aporta una gran variedad de vitaminas.
Esta receta es muy versátil ya que puedes usar la fruta que mas te guste o la que este de temporada en el momento.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad, ya que puedes usar prácticamente cualquier fruta, la que más te guste o aprovechar aquellas que estén de temporada en el momento. Ideales tanto para niños como para adultos, nos parece también una excelente idea para sorprender en celebraciones, picnics o meriendas originales.
Además, son una actividad perfecta para hacer en familia y disfrutar con los peques de la casa jugando con cortadores de formas (de estrella, corazón o animalitos) para darle ese toque más divertido a las diferentes frutas. ¡Enséñales a preparar un tentempié nutritivo y lleno de beneficios que les encantará!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 plátano
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1 melocotón
-
1 trozo de sandía
-
10 uvas
-
1 naranja
-
1 manzana
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 96,81 kcal | 4,84% |
| Proteína | 1,41 g | 1,88% |
| Hidratos de carbono | 23,83 g | 8,67% |
| Azúcares | 22,46 g | 44,92% |
| Grasa total | 0,2 g | 0,26% |
| Grasa saturada | 0 g | 0% |
| Grasa polisaturada | 0 g | 0% |
| Grasa monosaturada | 0 g | 0% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra | 3,83 g | 12,77% |
| Sal | 0 g | 0% |
| Sodio | 0 g | 0% |
| Calcio | 35,61 mg | 2,97% |
| Yodo | 8,4 mcg | 5,6% |
| Hierro (hombres) | 1,06 mg | 10,6% |
| Hierro (mujeres) | 1,06 mg | 5,89% |
Paso a paso
Comienza lavando bien todas las frutas, sobre todo las que frutas que vayan a comerse con piel, como las uvas o el melocotón. Pela aquellas que lo necesiten (plátano, naranja y la manzana opcionalmente) y asegúrate de retirar posibles semillas o huesos.
Corta la fruta en cubos medianos, lo suficientemente grandes para que se puedan pinchar en la brocheta sin romperse. Si lo prefieres, puedes usar moldes de galletas con formas divertidas para cortar las frutas, especialmente si estás cocinando con niños, seguro que les encanta. Esto añade un toque divertido y colorido al resultado final.
Coloca las frutas en los palitos de brocheta en el orden que prefieras. Puedes alternar colores, jugar con simetrías o hacer cada brocheta distinta si lo prefieres.
Eso sí, es importante comenzar con una fruta más firme (como la manzana) para que sirva de base y evite que la fruta más blanda se deslice por el palillo.
Puedes servir las brochetas de fruta con yogur natural, un toque de miel o chocolate negro fundido por encima para una versión más golosa, pero aún saludable. ;)
Consejos y trucos
Frutas como la manzana o el plátano tienden a oxidarse rápido. Para prevenirlo, lo mejor es prepararlas al momento, aunque también puedes rociarlas con unas gotas de limón o lima justo después de cortarlas para mantenerlas frescas algo más de tiempo.
Para evitar que la fruta se salga del palillo al cogerlo o moverlo, lo mejor es poner el primer trozo de una fruta como la manzana, más firme que la sandía, por ejemplo, para que sirva como tope.
Aprovecha cada estación y temporada para variar las frutas de tus brochetas. En verano puedes incluir fresas, mango, sandía o piña y en invierno optar por kiwi o mandarina, por ejemplo.
Estas brochetas de fruta son una opción colorida y sana para cumpleaños, barbacoas o eventos de cualquier tipo. Colócalas en vasos o soportes decorativos para presentar las brochetas de frutas de manera más vistosa.
Con que acompañar las brochetas de frutas
Si quieres convertirlas en una merienda más completa, acompáñalas con un puñado de frutos secos o una combinación de yogur con crema de cacahuete. ¡Verás que bueno!
