Dulces con hojaldre: 13 recetas fáciles y deliciosas
Descubre dulces con hojaldre fáciles, crujientes y deliciosos para compartir
El hojaldre es uno de esos ingredientes que siempre merece la pena tener en la nevera. Con una lámina y unos pocos ingredientes puedes preparar dulces caseros que parecen recién salidos de una pastelería: palmeritas crujientes, napolitanas rellenas de chocolate, tartas de frutas o pastelitos con crema. ¡Y sin necesidad de complicarte con masas desde cero!
Una de sus grandes ventajas es que combina con prácticamente todo. Chocolate, manzana, crema pastelera, nata o frutos secos son algunos de los rellenos que mejor funcionan, tanto si buscas un dulce rápido para la merienda como si quieres preparar un postre especial para compartir.
Además, con una masa comprada puedes ahorrar bastante tiempo sin renunciar a ese acabado dorado y crujiente que tanto nos gusta. Y, por si te animas a hacerlo tú misma, te dejamos por aquí la receta de hojaldre de Joseba Arguiñano para que te salga perfecto.
En este recopilatorio encontrarás 13 recetas dulces con hojaldre para todos los gustos. Desde clásicos de pastelería hasta propuestas originales y postres tradicionales, con ideas sencillas para principiantes y otras algo más elaboradas para cuando apetece lucirse. ¡Prepara el horno y elige por cuál empezar! ;)
Trenza de hojaldre y chocolate
Si eres de las que no se resisten al chocolate fundido, esta trenza de hojaldre y chocolate tiene muchas papeletas para convertirse en tu favorita. Solo necesitas tres ingredientes para conseguir un dulce crujiente por fuera y con un interior de chocolate irresistible.
La clave está en cortar los laterales de la masa en tiras e ir cruzándolas sobre la tableta de chocolate, así de sencillo. Es perfecta para compartir en una merienda o servir todavía templada.
Palmeritas de hojaldre con chocolate
Las palmeritas de hojaldre con chocolate son un clásico que demuestra que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un buen dulce casero. El hojaldre y el azúcar forman una combinación crujiente que gana todavía más con una cobertura de chocolate.
Puedes prepararlas para acompañar el café, llevarlas a una reunión o darte un capricho a media tarde. Si quieres variar, utiliza chocolate negro, con leche o blanco para conseguir diferentes acabados, incluso puedes combinar varios de estos para darles un toque único.
Tarta de hojaldre con frutas y crema pastelera
Para una ocasión especial, la tarta de hojaldre con frutas y crema pastelera es una apuesta segura. La base crujiente contrasta con la suavidad de la crema y la frescura de la fruta, que, además, aporta un toque de color tan vistoso como apetecible.
Puedes combinar frutas de temporada o aquellas que te gusten más. Es un postre ideal para celebraciones, comidas familiares o cuando quieres preparar algo bonito sin tener que recurrir a una tarta demasiado elaborada.
Pantxineta
La pantxineta es un postre típico de la repostería vasca que combina capas de hojaldre con un relleno cremoso y una superficie cubierta de almendras. El contraste entre el exterior crujiente y la crema del interior es su gran atractivo.
Aunque resulta ideal para una sobremesa especial, también puedes servirla en porciones pequeñas junto al café. Una receta con sabor tradicional que demuestra que el hojaldre tiene mucho más recorrido que los dulces con chocolate.
Pastelitos de arroz de Bilbao
Entre otras de las joyas de la repostería vasca, los pastelitos de arroz son, en concreto, uno de los dulces más conocidos de la repostería tradicional bilbaína.
Aunque su nombre pueda despistar, no llevan arroz entre sus ingredientes. Se preparan con una base de hojaldre crujiente y un relleno suave y cremoso. Una receta sencilla y deliciosa que merece un hueco en cualquier recetario dulce, especialmente si te apetece descubrir un clásico diferente de la cocina tradicional.
Rosas de manzana y hojaldre
Bonitas, sencillas y con un toque de canela, las rosas de manzana y hojaldre son perfectas si quieres sorprender con una presentación diferente. Las láminas de manzana se colocan sobre tiras de masa y se enrollan hasta formar pequeñas flores.
Con pocos ingredientes y un poco de paciencia verás que sencillo es en realidad montar cada rosa. Puedes servirlas espolvoreadas con azúcar glas y acompañarlas con una bola de helado de vainilla. Son ideales para una merienda especial, para sorprender con una rosa diferente o para poner un toque bonito en la mesa de postres.
Hojaldre de manzana fácil y crujiente
Si prefieres los postres de fruta de toda la vida y, sobre todo, no complicarte en la cocina, prueba este hojaldre de manzana. Es una alternativa sencilla a la tarta de manzana tradicional, con una base crujiente de hojaldre y una cobertura dulce que convierte unos pocos ingredientes en un postre delicioso.
La manzana combina especialmente bien con la canela, aunque puedes ajustar el sabor a tu gusto. Sírvelo templado para disfrutar de su textura y acompáñalo con yogur o helado si te apetece darle un toque más goloso.
Miguelitos de La Roda rellenos de crema
Los miguelitos de La Roda rellenos de crema son pequeños pastelitos de hojaldre rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas. Su preparación es más sencilla de lo que parece, especialmente si utilizas una lámina de hojaldre comprada.
Una vez horneados y fríos, solo tienes que abrirlos, rellenarlos y terminar con un poco de miel y azúcar glas. También puedes variar el relleno con chocolate o nata. Son perfectos para preparar una bandeja de dulces variados y servirlos en celebraciones.
Croissants de chocolate
Los croissants de chocolate son una opción perfecta para preparar una merienda casera con, simplemente, una lámina de hojaldre, chocolate y huevo. Tan sencillo como darles forma y dejarlos dorar en el horno.
Con su exterior dorado y crujiente y un relleno de chocolate fundido, estos dulces son siempre un acierto que gustan tanto a niños como a mayores. Son ideales para acompañar el café o para darse un capricho dulce sin complicarse demasiado en la cocina ni dedicar demasiado tiempo a su elaboración.
Napolitanas de chocolate caseras
Con el mismo concepto que los croissants anteriores, combinamos en estas napolitanas hojaldre y chocolate para preparar en casa uno de los dulces más populares de las pastelerías. Tan fácil como envolver el chocolate con el hojaldre y hornear hasta quedar dorado y crujiente.
Se preparan en poco tiempo y ya ves que necesitan muy pocos ingredientes. Sírvelas recién hechas para disfrutar del chocolate fundido o espolvorea azúcar glas cuando se hayan enfriado. ¡Una merienda casera de las que siempre apetecen!
Cañas de chocolate y crema
Crujientes por fuera, cremosas por dentro y cubiertas de chocolate, estas cañas de hojaldre son un clásico de las meriendas de nuestra infancia que siempre apetece recuperar.
Se preparan con una lámina de hojaldre, crema pastelera casera y una cobertura de chocolate que les da el toque final. Aunque parecen de pastelería, te aseguramos que son muy fáciles de hacer en casa, perfectas para acompañar el café o disfrutar de un capricho dulce.
Milhojas de chocolate y nata
Si lo que buscas es un postre con aspecto de pastelería para sorprender de verdad, las milhojas de chocolate y nata de Eva Arguiñano son una opción estupenda para ti. Mucho más sencillas de hacer de lo que parecen, alternan capas crujientes de hojaldre con crema de nata y queso y una suave crema de chocolate.
El secreto está en hornear la masa con peso encima para evitar que suba demasiado y conseguir unas capas finas. Después, solo tienes que montar el postre y decorarlo con fruta fresca. Queda espectacular para una comida especial.
Canutillos de plátano con chocolate
Para terminar, unos canutillos de plátano que nos ofrecen una combinación diferente a lo visto anteriormente. Hojaldre crujiente, plátano caramelizado y una salsa de chocolate para redondear el conjunto. Un postre ideal para quienes disfrutan mezclando fruta y chocolate.
En esta receta de Eva Arguiñano, el plátano se carameliza primero en la sartén y después se envuelve con el hojaldre antes de hornearlo. Sírvelos templados con la salsa de chocolate y un poco de almendra laminada para disfrutar de unas de sus mejores versiones. Una forma original de aprovechar el hojaldre y salir de los rellenos más habituales que, estamos seguras, te encantará.
