Receta Miguelitos de La Roda rellenos de crema
Los miguelitos son un postre realmente sencillo de hacer originales del municipio de La Roda, en Albacete.
Un hojaldre relleno de crema pastelera que decoramos con azúcar glas y miel. Sencillos e irresistibles pastelitos que podéis rellenar con el dulce que más os guste. Te enseñamos cómo hacerlo con nuestra receta de miguelitos de la Roda.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 hojaldre rectangular
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300 gramos de crema pastelera
-
1 cucharada de miel
-
azúcar glas (para decorar)
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 343 kcal | 17,15% |
| Proteína | 5 g | 6,67% |
| Hidratos de carbono | 41 g | 14,91% |
| Azúcares | 13 g | 26% |
| Grasa total | 17 g | 21,75% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 9 g | 81,82% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Colesterol | 60 mg | 20% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,333 g | 6,66% |
| Sodio | 133 g | 6,65% |
| Calcio | 54 mg | 4,5% |
| Yodo | 12 mcg | 8% |
Alérgenos
Gluten
Huevos
Leche
Elaboración
Extiende el hojaldre y corta en doce cuadrados iguales.
Coloca los trozos de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno guardando un pequeño espacio entre sí.
Introduce en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos.
Saca los hojaldres del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Introduce la crema en la manga pastelera. Agrega unas gotas de agua a la miel y calienta en el microondas.
Abre los hojaldres por la mitad con ayuda de un cuchillo de sierra y rellena con la crema pastelera. Pinta las tapas de los miguelitos con la miel.
- Podéis utilitar otros rellenos como la crema pastelera de limón , la crema de chocolate o la crema de almendras para probar unos miguelitos diferentes. También son comunes los miguelitos rellenos de manjar blanco .
Sirve los miguelitos y espolvorea azúcar glas por encima.
Paso a paso
Corta el hojaldre en doce cuadrados iguales.
Coloca los trozos de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno guardando un pequeño espacio entre sí. Introduce en el horno precalentado a 200 grados centígrados 10 minutos.
Deja enfriar los hojaldres sobre una rejilla. Introduce la crema en la manga pastelera. Agrega unas gotas de agua a la miel y calienta en el microondas.
Abre los hojaldres por la mitad.
Rellena con la crema pastelera. Pinta con la miel.
Sirve los miguelitos y espolvorea azúcar glas por encima.
Consejos y trucos
Puedes aprovechar a rellenar los miguelitos con chocolate, nata o con el relleno que más te guste.
