Tapas frías originales y rápidas: 8 ideas fáciles para sorprender en cualquier picoteo

Para cualquier ocasión especial, así como una quedada con amigos o una cena algo más elegante, un buen surtido de tapas frías puede arreglar cualquier mesa de entrantes o picoteo. Son fáciles, versátiles y si además son fríos también nos permiten preparar la mesa con antelación incluso, sin encender los fogones y, lo mejor, en muy poquito tiempo.

Olvídate de sacar las típicas aceitunas o patatas fritas y vamos a ver, cómo con unos pocos ingredientes bien combinados se pueden crear tapas originales, vistosas y llenas de sabor que sorprendan a cualquiera.

Así que ya sabes, si estás buscando tapas frías originales y rápidas, ¡estas ideas son perfectas para preparar en minutos! Son recetas sencillas, con ingredientes accesibles y con ese toque creativo que convierte un simple aperitivo en algo especial. ;)

Vasitos de salmorejo con huevo y jamón

El salmorejo es uno de los grandes clásicos del verano que, presentado en vasitos individuales, se puede convertir en el mejor de los aperitivos fríos.

Su textura densa y sabrosa funciona de maravilla en formato mini. Sírvelo en vasitos junto con una cucharita pequeña, sin olvidarte de decorarlos con un poco de huevo duro picado y taquitos de jamón.

Lo mejor es que esta tapa se puede preparar con antelación y conservarla en la nevera hasta el momento de servir, lo que la hace ideal para poder organizarnos con cierto margen de tiempo.

Tostadas de aguacate con salmón ahumado

Las tostadas con aguacate se han convertido en una de las tapas modernas más populares. Con tomate y huevo hace una combinación estupenda, pero pensando en algo más especial, esta vez apostamos por el salmón ahumado.  

Solo hay que machacar aguacate con un poco de limón, sal y aceite de oliva, untarlo sobre pan crujiente y añadir unas lonchas de salmón ahumado por encima para que luzca y sepa espectacular.

El contraste entre la cremosidad del aguacate y el sabor intenso del salmón hace que esta tapa sea a la vez sencilla e irresistible. Para darle un toque extra, se puede añadir eneldo, semillas, un toque picante o tantos ingredientes extra como se te ocurran, desde rúcula y tomates Cherry, hasta una capa de queso cremoso.

Brochetas caprese, una tapa fresca y colorida

Las brochetas caprese son una de las tapas frías más fáciles de preparar y que más nos han sorprendido entre nuestros últimos descubrimientos.

Parece muy sencillo y lo es, pero el resultado en la boca es increíble. Como en la ensalada capresse original, sólo necesitas tomates cherry, bolitas de mozzarella y hojas de albahaca fresca. Se montan en pequeños palillos alternando los ingredientes y se aliñan con aceite de oliva, sal y un toque de vinagre balsámico, que será lo que le dará intensidad al sabor final.

Rollitos de jamón cocido

Entre las tapas más rápidas y que siempre funcionan, ¡los rollitos de jamón rellenos! Tan sencillo como extender las lonchas de jamón cocido, untarlas con queso crema y enrollarlas sobre si mismas.

Lo mejor es que se puedes personalizar como más te gusten e incluso crear una variedad de rollitos. Al relleno de queso crema puedes agregarle especias o ingredientes como rúcula, zanahoria rallada o nueces picadas. También puedes sustituirlo directamente por un queso azul de sabor más intenso.

De la misma manera que se puede personalizar el relleno, el jamón cocido puede ser reemplazado por jamón serrano o salmón ahumado, por ejemplo. En tales casos te aconsejamos probar con un relleno de sabor más intenso. El jamón serrano, por ejemplo, combina genial con paté y mermelada.  

Tartaletas frías de ensaladilla

La ensaladilla rusa es una de las tapas frías más populares, pero presentada en pequeñas tartaletas tiene ese toque diferente y atractivo perfecto para servir entre este tipo de tapas.

Solo hay que rellenar mini tartaletas de masa quebrada o hojaldre con ensaladilla bien fría y decorarlas con ingredientes como huevo duro, aceitunas o anchoas. Ahora, también puedes jugar con el tipo de ensaladilla, utilizando la clásica rusa o, por innovar, probar con la ensaladilla de aguacate, por ejemplo. ;)

Hummus con crudités

Las cremas para untar son ideales también para servir como tapa fría. Puedes preparar una pequeña variedad de diferentes sabores, pero nosotras en esta ocasión nos vamos a centrar en el hummus como uno de los más populares y que mejor resultado suelen dar en nuestras quedadas con amigos.

Desde el tradicional con base de garbanzos y tahini, hasta versiones más originales en las que se le añaden a la clásica base de legumbres ingredientes como aguacate o berenjena. Te dejamos por aquí hasta 6 recetas de hummus diferentes para que elijas tu favorita.

Puedes servirlo con pan de pita, tostadas crujientes o con bastones de zanahoria, pepino o apio frescos.

Tartar de tomate y aguacate

El tartar no siempre tiene que llevar carne o pescado. Una versión vegetal muy sencilla consiste en combinar tomate maduro y aguacate cortados en dados pequeños con un par de ingredientes más y, por su puesto, un buen aliño que potencie su sabor.

Puedes personalizar el tartar de tomate como quieras, ya sea añadiendo un ingrediente extra como atún o combinándolo sobre una tostada con una base de queso crema especiado u otra base de sabor profundo que le ofrezca contraste.

Brochetas de fruta con yogur

Entre tanto aperitivo, también se puede incluir una tapa dulce sencilla que resulte refrescante y muy diferente al resto. ¿Qué nos dices de incluir unas brochetas de frutas entre las anteriores tapas?

Perfectos para preparar con frutas variadas totalmente a tu gusto. Con fresas, melón, piña, uvas, kiwi o manzana, por ejemplo, quedan riquísimas y si ya las pasas por la plancha vuelta y vuelta, te sorprenderá cómo se potenciará su sabor. Se pueden acompañar con un pequeño cuenco de yogur natural o yogur griego endulzado con miel o bañar las fresas con chocolate.

Una idea ligera, colorida y perfecta para equilibrar una mesa de tapas más saladas.