14 postres con limón fáciles, frescos y deliciosos
Postres fáciles con limón
Amantes de las recetas con limón, atentas que os traemos el mejor recopilatorio ¡de postres con limón! Toda una variedad en la que convertimos el cítrico en el gran protagonista.
Ya sea bien fresquitos en verano o como postres digestivos en las copiosas comidas de invierno y Navidad, los postres de limón siempre resultan una apuesta segura.
Perfecto para hacer combinaciones muy diferentes y conseguir texturas más variadas todavía, os dejamos con tartas cremosas, mousses ligeros, bizcochos esponjosos y hasta recetas tan originales como los paparajotes murcianos.
¿Tenéis ya un favorito? Nosotras estamos decididas a hacer maratón de postres de limón estos días de tanto calor. ;)
Tarta de limón y merengue (Lemon Pie)
Una de las tartas más famosas inglesas con limón y que no deja de sorprendernos con su combinación de texturas. La popular Lemon Pie se compone por una base de masa quebrada crujiente, un relleno de crema de limón y una cobertura de suave merengue.
En un solo mordisco descubrimos tres capas que poco tienen que ver entre sí, pero que se complementan de la mejor manera posible. ¡Vaya delicia nos resulta esta receta!
Tarta de limón en taza
Y para las más apañadas en la cocina, una versión de la Lemon Pie que, confesamos, más preparamos nosotras. La tarta de limón en taza es la versión simplificada de la anterior que poco y menos tiene que envidiar a la original.
Mantenemos en esta receta las capas de crema de limón y la de merengue, no obstante, mucho más cómo y fácil, sustituimos la masa ¡por galletas! Os aseguramos que queda buenísima así.
Magdalenas de limón
Damos un salto al recuerdo y nos transportamos a nuestra infancia con estas esponjosas magdalenas de limón. Con la receta de la abuela como guía, el cítrico más allá del sabor, también le aporta una humedad a la masa de lo más interesante.
A nosotras nos encanta combinarlas con chocolate y nueces, aunque para gustos... ¡todas las adaptaciones que se os ocurran! Con pasas, crema de pistacho o crema de almendras quedan buenísimas también.
Crema pastelera de limón
Para rellenar tartas, bizcochos o pastelitos, la crema pastelera nunca falla, pero si la personalizamos con limón... ¡vaya acierto!
La crema pastelera de limón es ideal para dar un toque de sabor extra a los postres en las que lo añadamos. La textura es igualmente cremosa y sencilla de conseguir. Con un poco de práctica se os hará muy sencillo, ¡ya veréis!
Tarta de limón sin horno
Si os encantan las recetas de tarta de queso en todas sus versiones, pero las tartas frías de horno son vuestras favoritas, no os podéis perder este postre de tarta de limón sin horno.
Irresistiblemente cremosa, esta tarta es de las más sencillas y deliciosas que podemos preparar. Como dato curioso sobre ésta, a diferencia de otras cheesecakes, para su elaboración no añadimos ni gelatina ni cuajada, sino que descubrimos cómo el zumo de limón es un gelificante natural de lo más interesante.
Limonada
¡No hay verano sin limonada! En nuestra receta os enseñamos cómo preparar una buena limonada refrescante y llena de sabor con solo tres ingredientes entre los que aprovechamos hasta la piel del limón.
Granizado de limón
Más refrescante todavía, podéis preparar la limonada, ¡en granizado!
Con los mismos ingredientes sencillos, congelamos la limonada para obtener esa textura de hielo roto. En la elaboración os explicamos cómo para que no os quede un bloque sólido de hielo con sabor. ;)
Mousse de limón
El mousse de limón triunfa en cualquier época del año, pero en verano se convierte en uno de los postres más frescos y deliciosos.
Conseguir su textura ligera y airosa es mucho más fácil de lo que parece, sólo tenemos que saber bien cómo montar las claras de huevo para que queden a punto de nieve y cómo agregar el resto de los ingredientes para no perder la textura. Aquí la cantidad, el orden y los tiempos son importantes.
Carlota de limón
La carlota de limón es una tarta fácil y sin horno compuesta por numerosas capas en las que intercalamos galletas y una crema de limón que os enseñamos a airear para que su textura resulte ligera y suave, al estilo del mousse. Su sabor resulta más agradable y refrescante pudiendo ser más o menos dulce dependiendo del azúcar que decidamos añadir a la crema.
Con un poco de chocolate blanco decorándola por encima, más galletas trituradas o ralladura de limón queda buenísima.
Galletas de limón y almendras
Con un resultado crujiente, estas galletas nos tienen obsesionadas. Las hacemos con base de almendra y potenciamos su sabor con el limón. Una mezcla de sabores que, como ya hemos visto en otros postres, combinan muy bien.
Podéis agregar pepitas de chocolate negro o blanco o frutos rojos troceados a la masa de galletas de limón y almendras para terminar de darles un toque totalmente insuperable.
Helado de limón
El helado de limón es uno de los grandes clásicos junto con el de chocolate, fresa o nata. Hacerlo en casa es mucho más sencillo de lo que parece, aunque os adelantamos que no es el más fácil de los helados caseros, ya que debemos preparar un almíbar y agregarlo correctamente.
En trucos para hacer helados caseros os dejamos algunos consejitos para que os quede cremoso siempre.
Polos caseros de kiwi y limón
Más saludable que un helado y de textura incluso más refrescante, el limón es ideal también para hacer polos caseros este verano.
Algo más original que un polo de sabor únicamente a limón, os proponemos combinarlo con distintas frutas, como hacemos en estos polos de kiwi y limón. Una idea entre tantas como podéis combinarlo también con otras frutas como sandía, melón, frutos rojos...
Sorbete de limón
Perfecto para servir en cualquier mesa de fiesta o para refrescarnos en verano, el sorbete de limón es esa receta fácil, fresca y digestiva que nos encanta siempre.
La hacemos con cava, helado de limón y nata para conseguir una cremosidad extra en su resultado. Al final de la receta os explicamos también cómo hacer el sorbete sin alcohol.
Paparajotes murcianos
En Murcia encontramos una receta tan popular ¡como curiosa! Los paparajotes son hojas de limonero rebozadas en una mezcla dulce con sabor a limón.
Para los que no los habéis probado nunca, os animamos a hacer y ya os adelantamos ¡que las hojas no se comen! No os dejéis engañar que ya hemos visto esta gracia en algún video de TikTok. ;)
Bizcocho de limón
No podíamos dejar fuera de este recopilatorio el clásico bizcocho de limón. Una receta que además de deliciosa, resulta muy sencilla de hacer con la técnica del envase de yogur. ¿En qué trata? Pues en calcular las cantidades de los ingredientes utilizando el envase mismo del yogur que utilizamos para la receta.
Como otras recetas del estilo, podéis personalizarla a vuestro gusto agregando algún ingrediente extra. Nuestra recomendación: un glaseado por encima, pepitas de chocolate negro en la masa, una cobertura de chocolate blanco o agregar arándanos a la masa.
Os sorprenderá lo rico que queda con cualquiera de estas opciones o combinando varias de ellas.
