Galletas de limón y almendras
Receta para los más dulces de la casa
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 20
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 170 gramos de harina
- 30 gramos de azúcar
- 1 pizca de bicarbonato sódico
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gramos de miel
- 5 mililitros de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Energía
529 kcal
26.45%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
52 g.
18.91%
Azúcares
21 g.
42%
Grasa total
32g.
40.94%
Grasa saturada
18 g.
98.44%
Grasa polininsat.
3 g.
27.27%
Grasa monoinsat.
11 g.
25%
Colesterol
71 mg.
23.67%
Fibra
3 g.
10%
Sal
0.01 g.
0.2%
Sodio
5 g.
0.25%
Calcio
12 mg.
1%
Iodo
12 mcg.
8%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Frutos de cáscara
Leche
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Elaboración
Pon en un bol la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla a temperatura ambiente.
Ralla la cáscara de limón encima y después exprime el zumo de limón. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y ponlas en una bandeja con papel de horno. Aplasta ligeramente con los dedos las bolas de masa.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar un ratp. Espolvorea azúcar glas por encima y sirve las galletas.
Paso a paso
En un bol pon la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla.
Ralla cáscara de limón encima y, después, exprime el zumo de limón. Mezcla todo.
Haz formas de bola con la masa y ponlas en una bandeja de horno. Aplástalas ligeramente.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar glas por encima.
