Galletas de limón y almendras
Las galletas son de las recetas más simples, a la vez que aclamadas, de la cocina de repostería. Un bocado al que nos muchos se pueden resistir.
Existen múltiples recetas de galletas de limón, nosotros te traemos esta deliciosa receta de galletas de limón y almendras. Esta versión de galletas de limón es muy simple, pero no te confundas, a veces las cosas simples son las mejor hechas.
Este postre de limón es una opción estupenda para acompañar un café o un té, con una textura almendrada muy crujiente y sabrosa con un agradable sabor cítrico a limón.
En poco más de diez minutos tendrás lista esta receta de galletas de limón y almendras. Una receta muy sencilla y que no te quitará mucho tiempo, será un perfecto postre o acompañamiento para darle un poco de sabor a tu día.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
170 gramos de harina
-
50 gramos de almendra molida
-
30 gramos de azúcar
-
1 pizca de bicarbonato sódico
-
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-
60 gramos de miel
-
5 mililitros de zumo de limón
-
1 cucharadita de ralladura de limón
Raciones
20
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 529 kcal | 26,45% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 52 g | 18,91% |
| Azúcares | 21 g | 42% |
| Grasa total | 32 g | 40,95% |
| Grasa saturada | 18 g | 98,52% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 11 g | 25% |
| Colesterol | 71 mg | 23,67% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 0,01 g | 0,2% |
| Sodio | 5 g | 0,18% |
| Calcio | 12 mg | 1% |
| Yodo | 12 mcg | 8% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Alérgenos
Gluten
Frutos de cáscara
Leche
Paso a paso
Pon en un bol la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla a temperatura ambiente.
Ralla la cáscara de limón encima y después exprime el zumo de limón. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y ponlas en una bandeja con papel de horno. Aplasta ligeramente con los dedos las bolas de masa.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar un rato. Espolvorea azúcar glas por encima y sirve las galletas.
En un bol pon la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla.
Ralla cáscara de limón encima y, después, exprime el zumo de limón. Mezcla todo.
Haz formas de bola con la masa y ponlas en una bandeja de horno. Aplástalas ligeramente.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar glas por encima. ¡Y ya tendrías listas tus deliciosas galletas de limón!
Consejos y trucos
Si la masa se pega en las manos al hacer las bolas, déjala reposar antes en nevera.
Conserva las galletas en un sitio fresco y seco.
Una opción que combina muy bien con esta receta es la crema de limón, puedes hacer pequeños sándwiches de crema entre dos galletas, ¡te aseguro que quedan espectaculares!
