Muffins de chocolate blanco y frambuesas
Dulces caseros con frutos rojos e irresistible chocolate

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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500 gramos de harina
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150 gramos de azúcar
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2 huevos
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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350 mililitros de leche
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50 gramos de mantequilla
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100 gramos de frambuesas
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110 gramos de chocolate blanco
Energía
390.0 kcal
19,5%
Proteína
8.0 g.
10,67%
Hidratos
65.0 g.
23,64%
Azúcares
27.0 g.
54,0%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
39.0 mg.
13,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
0.09 g.
1,8%
Sodio
0.035 g.
1,75%
Calcio
80.0 mg.
6,67%
Iodo
6.0 mcg.
4,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Cereales

Huevos

Leche

Gluten

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Elaboración
Tamiza la harina y la levadura en un bol. Agrega el azúcar y remueve.
Funde la mantequilla en el microondas.
Añade en otro bol el huevo y bate con las varillas. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Remueve e incorpora la mantequilla fundida. Mezcla bien.
Corta el chocolate blanco en dados pequeños. Trocea las frambuesas por la mitad.
Añade la mezcla de huevo al bol de la harina y mezcla con las varillas hasta obtener una masa homogénea. Agrega el chocolate y mezcla. Añade las frambuesas y remueve un poco con movimientos suaves y envolventes.
Cubre un molde para magdalenas con cápsulas de papel y rellena con la masa.
Introduce en horno precalentado a 190ºC durante 30 minutos. Saca del horno y deja templar un poco antes de desmoldar.
Sirve los muffins de frambuesa y chocolate blanco.