Magdalenas caseras, ¡altas y esponjosas con la receta tradicional! (sin mantequilla)
Prepara las magdalenas tradicionales con aceite de oliva y disfruta de este esponjoso dulce para desayunar o merendar
Por Cocinatis, 23 de junio de 2021
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 7
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Receta tradicional de ricas y esponjosas magdalenas con azúcar blanco espolvoreado por encima, perfectas para el desayuno o merienda.
Video
Ingredientes
- 150 gramos de azúcar blanco
- 3 huevos
- 125 mililitros de aceite de oliva suave
- 60 mililitros de leche entera
- 1 cucharadita de miel
- 260 gramos de harina de trigo
- 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
Energía
378 kcal
18.9%
Proteína
6 g.
8%
Hidratos
46 g.
16.73%
Azúcares
22 g.
44%
Grasa total
18g.
23.03%
Grasa saturada
4 g.
21.88%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
12 g.
27.27%
Colesterol
76 mg.
25.33%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
2.035 g.
40.7%
Sodio
814 g.
40.7%
Calcio
24 mg.
2%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Huevos
Leche
Cereales
Gluten
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Elaboración
Pon los huevos en un bol grande. Móntalos con la batidora de varillas hasta que tengan una textura esponjosa. Cuando estén montados, añade el azúcar mientras sigues batiendo. A continuación, sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate de nuevo con la batidora de varillas hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con un poco de mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes (sin llegar hasta arriba). Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena.
Hornea las magdalenas (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y hayan subido. Saca las magdalenas del horno, deja reposar unos minutos y después colócalas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo.
Sirve las magdalenas y disfruta de este gran clásico de la repostería para desayunar o merendar.
Paso a paso
Pon los huevos en un bol grande. Móntalos y añade sin dejar de batir, el azúcar, poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes. Espolvorea azúcar sobre cada una.
Hornea las magdalenas con el horno precalentado 200 grados centígrados unos 20-25 minutos. Saca y deja enfriar.
Sirve las magdalenas y disfrua del dulce tradicional para desayunar o merendar.
