Mermelada de frambuesa con semillas de chía (sin azúcar)
Prepara una dulce mermelada de frambuesa casera perfecta para untar tostadas de pan. Una saludable alternativa en la que sustituimos el azúcar por miel y zumo de limón.Una deliciosa mermelada para disfrutar con pan, bollitos, queso fresco, tartas... ¡cómo más nos guste!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
250 gramos de frambuesas
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100 gramos de miel
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30 gramos de semillas de chía
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50 mililitros de zumo de limón
-
50 mililitros de agua
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
55 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 142 kcal | 7,1% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Hidratos de carbono | 28 g | 10,18% |
| Azúcares | 25 g | 50% |
| Grasa total | 3 g | 3,84% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Fibra | 7 g | 23,33% |
| Sal | 0,02 g | 0,4% |
| Sodio | 6 g | 0,21% |
| Calcio | 75 mg | 6,25% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Elaboración
Pon a calentar un cazo al fuego y añade las frambuesas.
Agrega el zumo de limón, el agua y la miel.
Agrega las semillas de chía y remueve con la cuchara.
Deja cocinar a fuego suave durante aproximadamente una hora removiendo de vez en cuando con una cuchara hasta que espese la mermelada.
Conserva la mermelada en un tarro de cristal con cierre hermético y deja enfriar en el frigorífico. Sirve la mermelada de frambuesa acompañada de tostadas de pan.
Paso a paso
Pon a calentar un cazo al fuego y añade las frambuesas.
Agrega el zumo de limón, el agua y la miel.
Agrega las semillas de chía y remueve.
Deja cocinar a fuego suave durante aproximadamente una hora removiendo de vez en cuando.
Conserva la mermelada en un tarro de cristal con cierre hermético y deja enfriar en el frigorífico.
Sirve la mermelada de frambuesa acompañada de tostadas de pan.
Consejos y trucos
Para hacer mermelada en conserva y que dure más tiempo puedes cocer un bote con la mermelada en un cazuela con agua hasta que haga el vacío.
