Ideas sencillas y deliciosas
Canapés de Navidad
Recetas de canapés de Navidad fáciles y elegantes para sorprender estas fiestas
Estos canapés de Navidad son un aperitivo festivo, vistoso y lleno de sabor, ideal para celebraciones, cenas especiales o reuniones con amigos. Son pequeños bocados elegantes pero fáciles de disfrutar, que combinan frescura, cremosidad y un toque sofisticado sin complicarse demasiado.
Para esta ocasión hemos preparado cuatro tipos distintos, jugando con diferentes bases para dar variedad: rodajas frescas de pepino, pan de molde tierno en dos formas diferentes y unos crackers bien crujientes que aportan contraste. Sobre estas bases se añade siempre un componente cremoso, como queso crema, guacamole u otras mezclas suaves que realzan el sabor del salmón.
Para rematar, cada canapé de salmón lleva distintos toppings que aportan textura, color y sabores complementarios, creando un conjunto equilibrado y apetitoso. Son perfectos para montar una mesa bonita y sorprender a los invitados sin necesidad de complicarse demasiado en la cocina.
Índice de contenidos
Ingredientes
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4 huevos de codorniz
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1/2 pepino
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3-4 tomates Cherry
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eneldo
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cebollino
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50 gramos de salmón en tacos
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250 gramos de queso crema
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1 cucharadita de mostaza
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1 limón
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100 gramos de salmón ahumado en lonchas
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Huevas de pescado
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100 gramos de guacamole
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8 Crackers
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4 rebanadas de pan de molde
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 472 kcal | 23,6% |
| Proteína | 16,8 g | 22,4% |
| Hidratos de carbono | 33,2 g | 12,07% |
| Azúcares | 5,7 g | 11,4% |
| Grasa total | 30,7 g | 39,29% |
| Grasa saturada | 13,51 g | 73,95% |
| Grasa polisaturada | 3,25 g | 29,55% |
| Grasa monosaturada | 10,44 g | 23,73% |
| Colesterol | 152 mg | 50,67% |
| Fibra | 3,3 g | 11% |
| Sal | 1,9 g | 38% |
| Sodio | 0,01 g | 0% |
| Calcio | 114 mg | 9,5% |
| Yodo | 31 mcg | 20,67% |
| Hierro (hombres) | 1,73 mg | 17,3% |
| Hierro (mujeres) | 1,73 mg | 9,61% |
Alérgenos
Huevos
Pescado
Mostaza
Soja
Gluten
Leche
Paso a paso
Para preparar una bandeja variada de canapés de salmón ahumado, comienza cociendo 4 huevos de codorniz durante 4 minutos. Una vez cocidos, enfríalos bajo el chorro de agua fría, pélalos y córtalos por la mitad. Resérvalos.
Corta también ½ pepino en rodajas del grosor que prefieras, 3 o 4 tomatitos Cherry en láminas y pica finamente cebollino y eneldo. Reserva todos los ingredientes.
Prepara el primer tipo de canapé. En un bol, mezcla 100 g de salmón ahumado en tacos, 50 g de queso crema, 1 cucharadita de mostaza y un poco de eneldo picado.
Coloca una rodaja de pepino como base y cúbrela con esta mezcla.
Para el segundo tipo de canapé, mezcla en otro bol los 150 g restantes de queso crema con la ralladura de 1 limón y un poco de cebollino picado.
Introduce la mezcla en una manga pastelera (o utiliza una cucharita) y distribúyela sobre unos crackers.
Añade tiras de salmón ahumado y unas huevas de pescado para decorar.
Tuesta 4 rebanadas de pan de molde. Corta un par de ellas en tiras y unta el resto con la crema de queso que haya sobrado.
Coloca encima una tira de salmón ahumado y medio huevo de codorniz cocido.
Espolvorea con cebollino picado para terminar.
Para el último tipo de canapé, corta el pan tostado en rectángulos y unta sobre ellos una capa de guacamole.
Agrega por encima pequeños trozos de salmón ahumado y finaliza con una rodaja de tomate Cherry.
Dispón todos los canapés de Navidad en una fuente grande, alternando formas y colores para lograr una presentación atractiva y elegante.
Consejos y trucos
Es muy práctico dejar listas algunas elaboraciones antes de montar los canapés: puedes cocer los huevos de codorniz, picar los aromáticos (como el cebollino o el eneldo) y cortar las verduras con antelación. Así ahorrarás tiempo y solo tendrás que montar y decorar justo antes de servir.
Para conservar toda la frescura del salmón y evitar que las bases se reblandezcan, es importante preparar los canapés en el último momento. Así los sabores estarán más vivos y la presentación será impecable.
El salmón ahumado tiene un sabor intenso, por lo que conviene acompañarlo con ingredientes suaves y frescos como queso crema, aguacate o limón. Usa hierbas aromáticas en pequeñas cantidades para realzar, no ocultar, el sabor principal.
Si quieres llevar tus canapés al siguiente nivel, puedes hacer el salmón ahumado tú mismo siguiendo nuestra receta casera. Obtendrás un resultado más fresco, personal y con el punto de sabor justo a tu gusto.
