Canapés de salmón ahumado
3 ideas originales, fáciles y rápidas para triunfar en Navidad.
Los canapés de salmón ahumado son un clásico infalible para aperitivos y celebraciones especiales. Elegantes, frescos y llenos de sabor, combinan la textura suave del salmón con ingredientes sencillos como queso crema, nueces y toques cítricos o herbales que realzan cada bocado.
Son ideales para servir en Navidad, fiestas, cumpleaños o comidas informales con invitados, ya que se preparan en pocos minutos y permiten múltiples variaciones.
Fáciles, rápidos y sin necesidad de cocina, los canapés de salmón ahumado son la opción perfecta para abrir cualquier menú con éxito y aportar un toque sofisticado a la mesa sin complicaciones. El canapé frío perfecto para estas Navidades.
Índice de contenidos
Ingredientes
Para hacer los pastelitos de salmón, aguacate y queso:
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4 lonchas de salmón ahumado
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3 rebanadas de pan de molde
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3 cucharadas de queso crema
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1/2 aguacate
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1 chorrito de zumo de limón
Para hacer los saquitos de salmón y surimi:
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4 lonchas de salmón ahumado
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4 surimis (palitos)
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1/2 cebolleta
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1 huevo cocido
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2 cucharadas de mayonesa
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cebollino
Para hacer los rollitos de salmón con queso y nueces:
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6 lonchas de salmón ahumado
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100 gramos de queso crema
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50 gramos de nueces picadas
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 613 kcal | 30,65% |
| Proteína | 39 g | 52% |
| Hidratos de carbono | 13 g | 4,73% |
| Azúcares | 4 g | 8% |
| Grasa total | 45 g | 57,59% |
| Grasa saturada | 11 g | 60,21% |
| Grasa polisaturada | 18 g | 163,64% |
| Grasa monosaturada | 15 g | 34,09% |
| Colesterol | 216 mg | 72% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 5,58 g | 111,6% |
| Sodio | 2233 g | 79,75% |
| Calcio | 284 mg | 23,67% |
| Yodo | 46 mcg | 30,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 16,67% |
Alérgenos
Pescado
Gluten
Leche
Crustáceos
Huevos
Frutos de cáscara
Paso a paso
Paso a paso para los rollitos de salmón con queso y nueces
Pica las nueces y mezcla con el queso crema.
Extiende las lonchas de salmón ahumado sobre una superficie plana y añade una cucharada de la mezcla de queso encima. Enróllalas sobre si mismas de modo que el queso quede envuelto por el salmón ¡y listo!
Saquitos de salmón ahumado rellenos de surimi
Pica la cebolleta y el surimi finamente y corta el huevo cocido en dados pequeños.
Mezcla en un bol el huevo, el surimi y la cebolleta con la mayonesa (añade cuanto veas necesario, nosotros hemos añadido un par de cucharadas). Remueve muy bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
Para hacer los saquitos, extiende las lonchas de salmón ahumado y añade una pequeña porción de la mezcla de surimi encima (alrededor de una cucharadita). Cierra el salmón para hacer pequeñas cestas y haz un nudo con una ramita de cebollino, como si fuera una cuerda.
Paso a paso para los pastelitos de salmón, aguacate y queso
Pela el aguacate y machácalo con ayuda de un tenedor. Añade un chorrito de limón para evitar que se oxide. Agrega también una pizca de sal y un chorrito de aceite. Remueve bien.
Para montar esta versión del pastel de salmón para Navidad en miniatura, primero unta una rebanada de pan de molde con aguacate. Coloca otra rebanada encima y unta ésta con el queso crema. Añade capas generosas de ambos ingredientes. La tapamos con la última rebanada de pan de molde y untamos la parte superior con más queso.
Cubre el sándwich con salmón ahumado y presiona ligeramente para que quede bien pegado. Corta el pastel de Navidad en cuatro y a disfrutar.
Sirve este original surtido de canapés de salmón ahumado por Navidad.
Consejos y trucos
Para cerrar los saquitos de salmón ahumado haz el nudo fuera del saquito sin ajustarlo y una vez que tengas la forma hecha, colócalo sobre la parte superior del saquito y acaba de apretar el nudo ahí. ¡Cuidado de no romper el cebollino!
Los pastelitos de salmón ahumado déjalos reposar mínimo unos 30 minutos en el frigorífico, de modo que el queso se endurezca un poco y sea más sencillo cortarlos. Así quedarán más vistosos.
