Natillas veganas sin huevo
Versionamos las clásicas natillas sin huevo
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1/2 litro de leche vegetal
- 1 limón
- 30 gramos de azúcar
- extracto de vainilla
- menta
- 1 rama de canela
Energía
189 kcal
9.45%
Proteína
8 g.
10.67%
Hidratos
28 g.
10.18%
Azúcares
17 g.
34%
Grasa total
5g.
6.4%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
3 g.
27.27%
Grasa monoinsat.
1 g.
2.27%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
0 g.
0%
Sal
0.2 g.
4%
Sodio
80 g.
4%
Calcio
33 mg.
2.75%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Soja
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pon en un bol grande el azúcar, la harina de maíz refinada, el extracto de vainilla y un poco de la leche vegetal. Remueve con las varillas y mezcla todo. A continuación, vierte el resto de la leche vegetal sin dejar de remover. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
Deja reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente.
Después, cuela la mezcla y ponla en un cazo. Calienta a fuego suave removiendo con las varillas.
Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos más sin dejar de remover.
Retira las natillas del fuego y deja templar a temperatura ambiente.
Sirve las natillas veganas sin huevo y decora con una ramita de canela y menta fresca.
Paso a paso
Pon en un bol grande añade el azúcar, la harina de maíz refinada y el extracto de vainilla.
Agrega parte de la leche vegetal, remueve con las varillas y vierte el resto de leche sin dejar de remover.
Agrega la ralladura de limón y mezcla. Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Cuela la mezcla en un cazo y calienta a fuego suave removiendo con las varillas. Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar a temperatura ambiente.
Sirve las natillas veganas sin huevo en vasitos individuales.
Decora con una ramita de canela y menta fresca.
