Glaseado para decorar galletas de Navidad
Receta sencilla de glaseado con limón para repostería
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
200 gramos de azúcar glas
-
1 clara de huevo
-
1/2 limón
Energía
203.0 kcal
10,15%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
50.0 g.
18,18%
Azúcares
50.0 g.
100,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.03 g.
0,6%
Sodio
0.012 g.
0,6%
Calcio
1.0 mg.
0,08%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Huevos
Elaboración
Separa la clara de la yema y reserva la clara.
Tamiza un par de cucharadas de azúcar glas sobre la clara y remueve con las varillas. Repite el proceso añadiendo poco a poco azúcar glas hasta conseguir la consistencia deseada. Para ello, levanta las varillas y observa el glaseado que cae al bol. Debe tardar alrededor de 10 segundos en volverse a alisar.
Agrega unas gotitas de zumo de limón y mezcla.
Pasa el glaseado a una manga pastelera de boquilla muy fina y decora las galletas de jengibre.
Deja que se seque el glaseado antes de servir.
Sirve las galletas decoradas con el glaseado por Navidad.