3 cenas ligeras y sencillas a la plancha

Vamos con las tres recetas a la plancha para cenar ¡sano y ligero!

Tortitas de calabacín

Para hacer estas originales tortitas de calabacín, comienza por pelar el calabacín. Rállalo por completo y escúrrelo en un colador grande retirando la mayor humedad y líquido posible. Para ello, presiónalo bien para que suelte el agua y déjalo reposar unos minutos sobre el colador si fuera necesario.

En un bol grande, comienza por batir los dos huevos. Agrega el calabacín escurrido e intégralo bien en el huevo batido. Incorpora la harina, mezcla y añade el queso rallado. Una vez bien integrados todos los ingredientes, agrega la levadura química y una pizca de sal a la mezcla. Remueve muy bien.

Calienta la plancha de asar Jata y agrega pequeñas porciones de la masa (del tamaño de una cucharada grande). Dora las tortitas de calabacín por ambos lados ¡y listas para acompañar con vuestras salsas favoritas! 

Champiñones a la plancha con gambas

Para hacer los champiñones a la plancha más sabrosos de todos, ¡vamos con la salsa de ajo y perejil!

Machaca o pica el ajo muy finamente. Mézclalo con perejil picado y un chorro bien generoso de aceite de oliva virgen extra. Mezcla muy bien y reserva mientras preparas los champiñones.

Retira los tallos de los champiñones, ya que para esta receta utilizaremos solamente los sombreros de los mismos.

• ¡No tires los tallos de los champiñones! Puedes utilizarlos en otras recetas como la crema de champiñones, el paté vegetal de champiñones o para preparar un sabroso risotto italiano.

Calienta la plancha de asar Jata a fuego fuerte con su termostato regulable y engrásala con un chorrito de aceite. Cuando este bien caliente, reparte los champiñones sobre la plancha. Colócalos primero con la parte de inferior del sombrero hacia abajo. Riégalos con un chorrito de aceite para que queden más jugosos y cocina los champiñones así dispuestos durante 3 minutos.

Transcurrido este tiempo, da la vuelta a los champiñones, añádelas un poco de sal y cocina otros 3 minutos más. Antes de terminar de hacerlos, agrega la salsa de ajo y perejil sobre los champiñones. Una vez listos, retíralos a un plato.

Por último, agrega las gambas peladas a la plancha. Agrega una pizca de sal y riégalos con la salsa de ajo y perejil. Cocínalas vuelta y vuelta y retíralas junto con los champiñones.

Coloca un par de gambas sobre cada champiñón con ajo y perejil a la plancha ¡y listos para disfrutar!

Brochetas de pollo con verduras

Para hacer estas sabrosas brochetas de pollo, comienza por cortar la pechuga y la verdura. Procura cortar en dados de tamaño parecido el pimiento verde, la cebolla, los champiñones, la berenjena y la pechuga de pollo.

En un palillo largo, ¡monta las brochetas! Para ello, ve intercalando los diferentes ingredientes. Nosotros lo hacemos en el siguiente orden: primero un trozo de pollo que seguimos con champiñón, pimiento, tomate Cherry, berenjena, cebolla y, por último, otro trozo de pollo.

• Para que quede más vistoso, corta los bordes irregulares de la brocheta una vez estén todos los ingredientes insertados en el palillo.

Engrasa la plancha de asar de Jata con un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, coloca las brochetas sobre la plancha. Riégalas con un chorrito de aceite y cocínalas por todos los lados. Durante la cocción añade una pizca de sal al gusto y el ajo en polvo. Una vez bien doradas ¡listas para servir!