Recetas de huevos rellenos: ¡8 ideas fáciles y deliciosas!
Cómo hacer huevos rellenos
¿A quién no le gustan los huevos rellenos? Perfectos para servir como entrante, aperitivo o disfrutar incluso como comida o como cena con huevos entre semana, son muy fáciles de hacer ¡y rápidos!
No sé si como nosotras, pensabais que, dada su presentación, hacerlos eran algo laborioso y complicado. No obstante, la mezcla del relleno suele ser tan rápido de hacer, que los más complicado es ¡cocer los huevos! ;)
Recetas de huevos rellenos
En este artículo, os traemos hasta 8 ideas de rellenos para que probéis recetas tan diferentes como los huevos rellenos de ensaladilla o los huevos rellenos de carne o marisco. ¿Ya tenéis un favorito?
Huevos rellenos de atún
Dejadnos comenzar por el gran clásico, ¡los huevos rellenos de atún! La receta que todas conocemos, que nos ha acompañado desde la infancia y, por supuesto, se coloca directamente entre nuestros favoritos.
Se trata de uno de los rellenos más sencillos y rápidos al mezclar la yema del huevo con atún y mayonesa. Sin necesidad de cocinar más que el huevo en sí, será cuestión de minutos el tenerlos listos.
Como todas las recetas tradicionales, podéis darle vuestro propio toque personal con un poco de cebollita o decorándolos con pimientos asados, aceitunas o anchoas.
Huevos rellenos de aguacate
Tan sencillos de hacer como los originales, los huevos rellenos de aguacate ¡arrasan por su originalidad!
Resultan de lo más saludable, además, ya que aprovechamos todas las propiedades y beneficios del aguacate en este relleno en el que lo combinamos simplemente con la yema de huevo, una pizca de sal y el toque del cilantro. Muy sencillo y de lo más delicioso, la verdad.
Si queréis añadir más sabor a la receta, siempre podéis preparar un guacamole con el aguacate y añadir otros ingredientes como cebolla y tomate natural que enriquecerán el resultado de la receta.
Huevos rellenos de carne
Acudimos al gran referente en la cocina, Karlos Arguiñano,para descubrir con qué nos podría sorprender en cuento a huevos rellenos y vaya con qué delicia hemos dado, ¡se nos hace la boca agua!
Karlos Arguiñano nos propone estos irresistibles huevos rellenos de carne ¡gratinados al horno! Hechos con carne picada, un poco de salsa de tomate y bien de cebolla pochada, al estilo de la berenjena rellena.
Todo ello lo cubre con bechamel casera, la yema de huevo desmigada y un poco de mantequilla para que se funda en el horno consiguiendo así un resultado totalmente insuperable.
Huevos rellenos de champiñones
Con un aire más otoñal, aunque nos gustan tanto que confesamos que nos los preparamos durante todo el año, ¡los huevos rellenos de champiñones!
Desde Cocina Abierta nos enseñan a hacer estos sabrosos huevos rellenos a los que añaden, además, gambas, aunque son totalmente opcionales, ya que los grandes protagonistas de este plato son los champiñones.
No contentos con lo sabroso que queda el relleno de por sí, nos animan a probarlos con una cremosa salsa de nata por encima y un crujiente resultado al gratinarlos en el horno.
Una vez los hemos probado, os animamos a probar también a acompañarlos con salsa alioli o la propia salsa de champiñones a los que agregaríamos un poco de bacon crujiente. ¡Menuda combinación! No os imagináis lo ricos que quedan.
Huevos rellenos de ensaladilla
Perfectos para el verano, los huevos rellenos de ensaladilla pueden ser tan variados como se nos antoje.
Podéis probar con una gran variedad de opciones, así como rellenarlos con ensaladilla rusa, pico de gallo, la ensalada de aguacate y gambas o, nuestro favorito, ¡la pipirrana andaluza!
Se trata de una forma muy original de servir la ensaladilla por otra parte y que, seguro, todas y todos querrán repetir. Con su aire tan fresco y original se convertirá en una de las recetas favoritas de este verano. ¡Y veréis!
Huevos rellenos de gambas
Los huevos rellenos de gambas son tan versátiles que podéis combinarlos prácticamente con cualquier ingrediente. Ya os mencionábamos antes que, en Cocina Abierta, Karlos Arguiñano las agregaba al relleno de champiñones.
Para hacer unos huevos rellenos con este marisco como protagonista, os proponemos una combinación muy sencilla (para hacer 12 unidades):
- 300 gramos de gambas al ajillo
- 130 gramos surimi
- 150 gramos mayonesa
Prepara el relleno mezclando el surimi con la mayonesa y agrega algunas gambas picadas a la mezcla, de modo que intensificará su sabor. Reserva algunas de las gambas enteras para colocarlas sobre cada huevo ¡y listo!
Puedes pasar el relleno por la picadora para que quede una textura más fina y cremosa todavía.
Huevos rellenos de salmón
Y dejando lo mejor para lo último, descubre con nosotras los huevos rellenos de salmón. ¡No pueden estar más ricos!
El salmón es otro de esos ingredientes que nos permite combinarlo de maneras muy diferentes consiguiendo siempre un resultado de diez.
Entre los huevos rellenos de salmón ahumado más populares, damos con los que lo combinan con surimi, gambas o aguacate al estilo de un tartar de salmón y aguacate. Como base os recomendamos siempre añadir queso crema y un poco de mayonesa que lo hará más ligero en cuanto a la textura.
Su intenso sabor salado, además, lo convierte en una oportunidad también perfecta para hacer combinaciones más atrevidas que contrasten añadiendo dulce, por ejemplo, con un poco de mango.
