Cómo hacer bechamel casera (sin grumos)

Receta rápida y fácil para hacer la bechamel sin grumos

Cómo hacer bechamel casera (sin grumos)


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Receta fácil y rápida para hacer bechamel casera, ¡sin grumos! Os enseñamos cómo hacer una de las preparaciones más conocidas de la cocina. ¡La base de las croquetas! Y de otros platos clásicos como lasañas y canelones.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 500 mililitros de leche
  • 40 gramos de harina
  • 40 gramos de mantequilla
  • nuez moscada
  • sal

Energía

190 kcal

9.5%

Proteína

5 g.

6.67%

Hidratos

13 g.

4.73%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

11g.

14.07%

Grasa saturada

8 g.

43.75%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

4 g.

9.09%

Colesterol

41 mg.

13.67%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.14 g.

22.8%

Sodio

454 g.

22.7%

Calcio

158 mg.

13.17%

Iodo

15 mcg.

10%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Leche

Leche

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

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Elaboración

Para hacer la bechamel, pon un cazo al fuego, añade la mantequilla y remueve. Cuando esté fundida, añade la harina. Remueve y deja que se cocine bien.

Añade la leche y remueve constantemente hasta que la salsa espese.

Ralla una pizca de nuez moscada, agrégala a la bechamel. Añade sal. Mezcla bien.

Sirve la bechamel casera o utiliza para tus preparaciones.

Cómo hacer la bechamel perfecta, trucos y recetas de croquetas

Paso a paso

Ingredientes

1

Para preparar la bechamel pon un cazo al fuego, añade la mantequilla y la harina. Remueve.

Paso 1

2

Añade la leche y remueve.

Paso 2

3

Ralla una pizca de nuez moscada. Mezcla bien.

Paso 3

4

Sirve la bechamel casera o utiliza para tus preparaciones.

Paso 4

Consejos y trucos

Es importante que la harina se cocine bien antes de añadir la leche para evitar los grumos.
La bechamel se puede utilizar en gran cantidad de recetas como lasaña, canelones, moussaka...
Puedes gratinar la bechamel en el horno para darle un toque irresistible.


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