Cómo hacer bechamel casera (sin grumos)

Name: Cómo hacer bechamel casera (sin grumos)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 mililitros de leche; 40 gramos de harina; 40 gramos de mantequilla; nuez moscada; sal

Receta rápida y fácil para hacer la bechamel sin grumos

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Por Cocinatis, 7 de julio de 2020

Receta fácil y rápida para hacer bechamel casera, ¡sin grumos! Os enseñamos cómo hacer una de las preparaciones más conocidas de la cocina. ¡La base de las croquetas! Y de otros platos clásicos como lasañas y canelones.

Video

Ingredientes

500 mililitros de leche
40 gramos de harina
40 gramos de mantequilla
nuez moscada
sal

Valor nutricional (*por ración)

Energía

190 kcal

9.5%

Proteína

5 g.

6.67%

Hidratos

13 g.

4.73%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

11g.

14.07%

Grasa saturada

8 g.

43.75%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

4 g.

9.09%

Colesterol

41 mg.

13.67%

Fibra

0 g.

Sal

1.14 g.

22.8%

Sodio

454 g.

22.7%

Calcio

158 mg.

13.17%

Iodo

15 mcg.

10%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Leche

Cereales

Gluten

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Elaboración

Para hacer la bechamel, pon un cazo al fuego, añade la mantequilla y remueve. Cuando esté fundida, añade la harina. Remueve y deja que se cocine bien.

Añade la leche y remueve constantemente hasta que la salsa espese.

Ralla una pizca de nuez moscada, agrégala a la bechamel. Añade sal. Mezcla bien.

Sirve la bechamel casera o utiliza para tus preparaciones.

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