Postres originales
Tarta fría de piña sin horno
Prepara una deliciosa tarta fría de piña, un refrescante postre con fruta perfecto para los días de calor. Sobre una base de bizcochos de soletilla impregnados en jugo de piña montamos una suave mezcla de queso mascarpone, con nata montada, azúcar y piña triturada. ¡Irresistible! Tiempo de elaboración: 20 minutos. Tiempo de reposo: Ten en cuenta que esta tarta necesita dos reposos para enfriar en el frigorífico antes de servir. Primero 30 minutos la masa de mascarpone, nata y piña. Después, una vez montada la tarta, otras 6 horas en nevera.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
350 gramos de piña en su jugo
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250 gramos de queso mascarpone
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300 mililitros de nata
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5 bizcochos de soletilla
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80 gramos de azúcar
-
almendras para decorar
Raciones
8
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 387 kcal | 19,35% |
| Proteína | 3 g | 4% |
| Hidratos de carbono | 24 g | 8,73% |
| Azúcares | 20 g | 40% |
| Grasa total | 31 g | 39,67% |
| Grasa saturada | 18 g | 98,52% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 5 g | 11,36% |
| Colesterol | 41 mg | 13,67% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,07 g | 1,4% |
| Sodio | 27 g | 0,96% |
| Calcio | 57 mg | 4,75% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
Alérgenos
Leche
Huevos
Gluten
Frutos de cáscara
Elaboración
Añade la mitad de la piña en un vaso de batidora y tritura. Reserva la otra mitad y el jugo de la piña.
Agrega el mascarpone en un bol y bate con la batidora de varillas. Incorpora la nata y monta. Cuando esté casi en su punto, añade el azúcar y termina de montar. Agrega la piña triturada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Introduce en el frigorífico durante 30 minutos.
Unta los bizcochos en el jugo de la piña y cubre la base de un molde desmontable con ellos. Rellena el molde con la masa. Deja reposar 6 horas en el frigorífico.
Separa la tarta las paredes con un cuchillo y desmolda con cuidado de no romperla. Decora los laterales de la tarta con la piña reservada y espolvorea en la parte superior almendra picada.
Sirve la tarta fría de piña.
Paso a paso
Añade la mitad de la piña en un vaso de batidora y tritura. Reserva la otra mitad y el jugo de la piña.
Agrega el mascarpone en un bol y bate con la batidora de varillas. Incorpora la nata y monta. Cuando esté casi en su punto, añade el azúcar y termina de montar. Agrega la piña triturada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Introduce en el frigorífico durante 30 minutos.
Unta los bizcochos en el jugo de la piña y cubre la base de un molde desmoldable con ellos.
Rellena el molde con la masa de queso y piña. Deja reposar 6 horas en el frigorífico.
Separa la tarta las paredes con un cuchillo y desmolda con cuidado de no romperla. Decora los laterales de la tarta con la piña reservada y espolvorea en la parte superior almendra picada.
Sirve la tarta fría de piña.
Consejos y trucos
Puedes sustituir la base de bizcocho por galletas machacadas mezcladas con un poco de mantequilla fundida para que quede compacta.
