Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate)

Un surtido de palmeritas caseras con distintos rellenos para disfrutar como aperitivo

Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade  y jamón con tomate)


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Receta fácil de originales palmeritas de hojaldre caseras con distintos rellenos salados. Picamos aceitunas, aprovechamos un original paté y combinamos el clásico jamón con tomate para hacer este sabroso aperitivo que podéis adaptar a los rellenos que más os gusten. ¡Fácil y rico!

 

Karlos Arguiñano ha preparado su versión de nuestra receta de palmeritas saladas en su programa ¡y les ha quedado genial! 

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Energía

438 kcal

21.9%

Proteína

9 g.

12%

Hidratos

30 g.

10.91%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

31g.

39.66%

Grasa saturada

5 g.

27.34%

Grasa polininsat.

12 g.

109.09%

Grasa monoinsat.

13 g.

29.55%

Colesterol

7 mg.

2.33%

Fibra

4 g.

13.33%

Sal

4.21 g.

84.2%

Sodio

1682 g.

84.1%

Calcio

33 mg.

2.75%

Iodo

1 mcg.

0.67%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Pescado

Pescado

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Elaboración

Añade en un vaso de picadora las aceitunas verdes y las aceitunas negras. Tritura un poco sin hacer una pasta.

Pica el jamón y los tomates secos.

Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas. Otra tercera parte con el tapenade de aceitunas negras y reparte por encima parte del tomate y el orégano. Cubre la parte restante con el jamón, el tomate y espolvorea orégano por encima.

Para hacer la forma de las palmeritas, enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro y corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra. Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno.

Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.

Sirve el surtido de palmeritas saladas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Tritura sin hacer una pasta las aceitunas. Pica el jamón y los tomates secos.

Paso 1

2

Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas, otra tercera parte con el paté de aceitunas, tomate y orégano y la parte restante con el jamón, el tomate y orégano.

Paso 2

3

Enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro.

Paso 3

4

Corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra.

Paso 4

5

Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC 15 minutos.

Paso 5

6

Sirve el surtido de palmeritas saladas.

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes hacer palmeritas saldas utilizando otros ingredientes como jamon york y queso, queso especiado, distintos pa´tes vegetales o incluso con dulce utilizando chocolate, fresas con azúcar o ¡lo que más os guste!

Utensilios



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