Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate)
Un surtido de palmeritas caseras con distintos rellenos para disfrutar como aperitivo
Receta fácil de originales palmeritas de hojaldre caseras con distintos rellenos salados. Picamos aceitunas, aprovechamos un original paté y combinamos el clásico jamón con tomate para hacer este sabroso aperitivo que podéis adaptar a los rellenos que más os gusten. ¡Fácil y rico!
Karlos Arguiñano ha preparado su versión de nuestra receta de palmeritas saladas en su programa ¡y les ha quedado genial!
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
- 1 hojaldre rectangular
- 4 tomates secos
- aceituna negra
- aceituna verde
- orégano
- 2 lonchas de jamón serrano
Energía
438 kcal
21.9%
Proteína
9 g.
12%
Hidratos
30 g.
10.91%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
31g.
39.66%
Grasa saturada
5 g.
27.34%
Grasa polininsat.
12 g.
109.09%
Grasa monoinsat.
13 g.
29.55%
Colesterol
7 mg.
2.33%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
4.21 g.
84.2%
Sodio
1682 g.
84.1%
Calcio
33 mg.
2.75%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Pescado
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Elaboración
Añade en un vaso de picadora las aceitunas verdes y las aceitunas negras. Tritura un poco sin hacer una pasta.
Pica el jamón y los tomates secos.
Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas. Otra tercera parte con el tapenade de aceitunas negras y reparte por encima parte del tomate y el orégano. Cubre la parte restante con el jamón, el tomate y espolvorea orégano por encima.
Para hacer la forma de las palmeritas, enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro y corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra. Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Sirve el surtido de palmeritas saladas.
Paso a paso
Tritura sin hacer una pasta las aceitunas. Pica el jamón y los tomates secos.
Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas, otra tercera parte con el paté de aceitunas, tomate y orégano y la parte restante con el jamón, el tomate y orégano.
Enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro.
Corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra.
Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC 15 minutos.
Sirve el surtido de palmeritas saladas.
Consejos y trucos
Puedes hacer palmeritas saldas utilizando otros ingredientes como jamon york y queso, queso especiado, distintos pa´tes vegetales o incluso con dulce utilizando chocolate, fresas con azúcar o ¡lo que más os guste!
Utensilios
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Nestea, refresco de té helado con sabor limón. Esta bebida no tiene conservantes y es suave y refrescante.