Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate)
Receta fácil de originales palmeritas de hojaldre caseras con distintos rellenos salados. Picamos aceitunas, aprovechamos un original paté y combinamos el clásico jamón con tomate para hacer este sabroso aperitivo que podéis adaptar a los rellenos que más os gusten. ¡Fácil y rico!
Karlos Arguiñano ha preparado su versión de nuestra receta de palmeritas saladas en su programa ¡y les ha quedado genial!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 hojaldre rectangular
-
4 tomates secos
-
aceitunas negras
-
aceitunas verdes
-
3 cucharadas de tapenade de aceitunas negras
-
orégano
-
2 lonchas de jamón serrano
Raciones
5
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 438 kcal | 21,9% |
| Proteína | 9 g | 12% |
| Hidratos de carbono | 30 g | 10,91% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 31 g | 39,66% |
| Grasa saturada | 5 g | 27,34% |
| Grasa polisaturada | 12 g | 109,09% |
| Grasa monosaturada | 13 g | 29,55% |
| Colesterol | 7 mg | 2,33% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 4,21 g | 84,2% |
| Sodio | 1682 g | 84,1% |
| Calcio | 33 mg | 2,75% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Gluten
Pescado
Elaboración
Añade en un vaso de picadora las aceitunas verdes y las aceitunas negras. Tritura un poco sin hacer una pasta.
Pica el jamón y los tomates secos.
Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas. Otra tercera parte con el tapenade de aceitunas negras y reparte por encima parte del tomate y el orégano. Cubre la parte restante con el jamón, el tomate y espolvorea orégano por encima.
Para hacer la forma de las palmeritas, enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro y corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra. Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Sirve el surtido de palmeritas saladas.
Paso a paso
Tritura sin hacer una pasta las aceitunas. Pica el jamón y los tomates secos.
Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas, otra tercera parte con el paté de aceitunas, tomate y orégano y la parte restante con el jamón, el tomate y orégano.
Enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro.
Corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra.
Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC 15 minutos.
Sirve el surtido de palmeritas saladas.
Consejos y trucos
Puedes hacer palmeritas saldas utilizando otros ingredientes como jamon york y queso, queso especiado, distintos pa´tes vegetales o incluso con dulce utilizando chocolate, fresas con azúcar o ¡lo que más os guste!
