Galletas saladas de queso y aceitunas
Las galletas saladas son un aperitivo ideal para cualquier tipo de situación, ya sea para servir en una comida, para acompañar una cerveza o como picoteo para ver un partido de fútbol con amigos, cualquier excusa es buena para disfrutar de un rico aperitivo de los que quita el hambre.
Nosotros las preparamos con un toque de queso azul y aceitunas negras, una combinación que queda estupenda en este formato. Por lo que, si quieres disfrutar de un aperitivo sencillo, fácil de hacer y que quede delicioso, estas galletas saladas van a ser tu mejor alternativa para tener un aperitivo casero que será ideal para servir en cualquier ocasión especial.
Prepara unas deliciosas galletas saladas de queso azul y aceitunas negras para que disfrutes de un delicioso snack.
Índice de contenidos
Ingredientes
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150 gramos de queso emmental rallado
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50 gramos de queso parmesano rallado
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200 gramos de harina
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120 gramos de mantequilla
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1 huevo
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aceitunas negras
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orégano
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
1 h 15 m
Tiempo total
1 h 30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 49 kcal | 2,45% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Hidratos de carbono | 3 g | 1,09% |
| Grasa total | 3 g | 3,84% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa monosaturada | 1 g | 2,27% |
| Colesterol | 5 mg | 1,67% |
| Sal | 0,09 g | 1,8% |
| Sodio | 35 g | 1,25% |
| Calcio | 45 mg | 3,75% |
Alérgenos
Leche
Gluten
Huevos
Elaboración
Para empezar con esta receta de galletas saladas empieza picando las aceitunas negras.
Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y después estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora.
Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno (no es necesario dejar mucho espacio entre las galletas, porque apenas subirán al cocer).
A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.
Sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.
Paso a paso
Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora.
Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno. Hornea las galletas a 200ºC unos 15 minutos.
Saca del horno, deja enfriar y sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.
Consejos y trucos
Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la masa y dejarla en el frigorífico de un día para otro. También puedes congelarla. Cuando quieras las galletas, solo tendrás que cortarlas y hornear.
