Galletas saladas de queso y aceitunas

Receta de galletas

Galletas saladas de queso y aceitunas


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1h 30m


Cómo preparar galletas saladas de queso y aceitunas. Una receta exquisita y original, ideal para servir como aperitivo en ocasiones especiales.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 150 gramos de queso emmental rallado
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 200 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • aceituna negra
  • orégano

Energía

49 kcal

2.45%

Proteína

2 g.

2.67%

Hidratos

3 g.

1.09%

Azúcares

0 g.

0%

Grasa total

3g.

3.84%

Grasa saturada

1 g.

5.47%

Grasa polininsat.

0 g.

0%

Grasa monoinsat.

1 g.

2.27%

Colesterol

5 mg.

1.67%

Fibra

0 g.

0%

Sal

0.09 g.

1.8%

Sodio

35 g.

1.75%

Calcio

45 mg.

3.75%

Iodo

0 mcg.

0%

Hierro

0 mg.

0-0%

Alérgenos

Leche

Leche

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Huevos

Huevos

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Elaboración

Pica las aceitunas negras.

Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.

Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y después estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora. 

Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno (no es necesario dejar mucho espacio entre las galletas, porque apenas subirán al cocer). 

A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.

Sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pica las aceitunas negras.

Paso 1

2

Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.

Paso 2

3

Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora. 

Paso 3

4

Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno.

Paso 4

5

A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.

Paso 5

6

Sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.

Paso 6

Consejos y trucos

Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la masa y dejarla en el frigorífico de un día para otro. También puedes congelarla. Cuando quieras las galletas, solo tendrás que cortarlas y hornear.

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1h 30m