Tapenade de aceitunas negras
Receta fácil y rápida para hacer tapenade de aceitunas negras, una pasta de aceitunas machacadas con anchoas, alcaparras y aceite de oliva típica de la Provenza francesa. Un paté perfecto para untar en tostas y canapés de Navidad.
Índice de contenidos
Ingredientes
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100 gramos de aceitunas negras
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3 anchoas
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1/2 cucharada de alcaparras
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1/2 lima
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15 mililitros de aceite de oliva
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1 cucharadita de tomillo
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1/2 diente de ajo
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sal
-
1 rama de orégano para decorar
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 200 kcal | 10% |
| Proteína | 3 g | 4% |
| Hidratos de carbono | 2 g | 0,73% |
| Azúcares | 2 g | 4% |
| Grasa total | 20 g | 25,59% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 14 g | 31,82% |
| Colesterol | 4 mg | 1,33% |
| Sodio | 1755 g | 87,75% |
| Calcio | 41 mg | 3,42% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Pescado
Elaboración
En un vaso de picadora, añade las aceitunas, las alcaparras, el diente de ajo, el aceite de oliva, zumo de lima, las anchoas, el tomillo y una pizca de sal.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve el tapanade de aceituna negra y decora con una rama de orégano fresco.
Paso a paso
En un vaso de picadora, añade las aceitunas, las alcaparras, el diente de ajo, el aceite de oliva, zumo de lima, las anchoas, el tomillo y una pizca de sal.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve el tapanade de aceituna negra y decora con una rama de orégano fresco.
