Cómo hacer New York Rolls
Los New York Rolls o croissant redondos son un dulce muy apetecible y fácil de hacer que se han viralizado en las Redes Sociales y ya han llegado a España. ¡Nosotras os enseñamos lo fáciles que son de hacer en casa!
Se trata de un hojaldre enrollado relleno con crema de chocolate, crema pastelera, de fruta o incluso salado. Nosotras los preparamos rellenos de queso crema y mermelada de fresa y la verdad, que resultan toda una delicia. El toque definitivo se lo damos con el chocolate fundido que cubre la mitad de ellos.
Con la textura crujiente del croissant en combinación con su interior más cremoso, os sorprenderá lo rico que puede llegar a quedar este nuevo dulce que ya está conquistando las pastelerías.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 lámina de hojaldre
-
mermelada de fresa
-
queso crema vegano
-
mantequilla vegana
-
chocolate negro
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 531,89 kcal | 26,59% |
| Proteína | 9,27 g | 12,36% |
| Hidratos de carbono | 57,36 g | 20,86% |
| Azúcares | 25,23 g | 50,46% |
| Grasa total | 42,79 g | 54,75% |
| Grasa saturada | 11,1 g | 60,72% |
| Grasa polisaturada | 3,29 g | 29,91% |
| Grasa monosaturada | 6,19 g | 14,07% |
| Fibra | 0,93 g | 3,1% |
| Sal | 1,6 g | 32% |
| Sodio | 0,32 g | 0,02% |
| Calcio | 49,6 mg | 4,13% |
| Hierro (hombres) | 2,26 mg | 22,6% |
| Hierro (mujeres) | 2,26 mg | 12,56% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Frutos de cáscara
Paso a paso
Para hacer los New York Rolls primero debemos estirar la masa de hojaldre. Cortamos tiras de unos 4-5cm de ancho por la parte larga.
Vamos enrollando la masa sobre si misma, uniendo una tira con otra hasta formar un rollo.
Colocamos el rollo dentro de un cortador redondo para que no se pierda la forma y pintamos con mantequilla.
Horneamos el hojaldre a 200°C durante 30 minutos o hasta que este dorado por arriba. (Siguiendo las instrucciones del paquete). Una vez horneado dejamos enfriar antes de rellenarlo.
Con un cuchillo hacemos un corte por la parte de arriba y lo rellenamos con el queso crema y la mermelada de fresa. Nos podemos ayudar con una manga pastelera para que el relleno llegue hasta el fondo.
Fundimos el chocolate y hundimos 1/4 parte del rollo.
Podemos ponerle por encima galleta troceada o alguna fruta de nuestro gusto y dejamos enfriar dentro de la nevera 5-10 minutos para que el chocolate se endurezca.
Sirve los New York Rolls y déjate sorprender por este curioso e irresistible dulce.
Estiramos el hojaldre y cortamos en tiras largas de 4-5 cm de ancho.
Enrolla la tira de hojaldre sobre si misma, uniendo una tira con otra hasta formar un rollo.
Colocamos dentro de un cortador redondo, pintamos con mantequilla y horneamos a 200 grados centígrados 30 minutos.
Dejamos enfriar. Hacemos un corte en la parte superior y rellenamos con el queso crema y la mermelada al gusto con ayuda de una manga pastelera.
Fundimos el chocolate y hundimos una cuarta parte del rollo en él. Agregamos galleta troceada y alguna fruta. Dejamos enfriar en la nevera 10 minutos.
Servimos los New York Rolls y ¡a disfrutar!
Consejos y trucos
Podemos hacer la masa de hojaldre casero pero eso nos llevaría unas horas mas de trabajo.
El relleno puede ser al gusto y podemos cambiar el sabor de la mermelada o sustituir el queso crema por crema de cacahuete y mermelada, esa combinación esta buenísima.
La mantequilla para pintar el hojaldre puede sustituirse por aceite de oliva o aceite de coco.
