Espaguetis con atún, el plato de pasta más socorrido
Si hay un plato de pasta socorrido en nuestra cocina es la receta de espaguetis con atún. Se prepara con ingredientes que tenemos habitualmente en la despensa y en menos de 15 minutos la podemos servir en la mesa.
Tomad nota de todos los pasos, vais a ver que es muy fácil de elaborar. Sólo necesitamos un atún de calidad, ya que es el ingrediente principal y a poder ser, preparar un pesto casero (tenéis el enlace en los ingredientes) o comprar uno ya envasado para facilitarnos la preparación.
Tan fáciles de hacer, como de personalizarlos a vuestro gusto, os animamos a probar con esta combinación de ingredientes para disfrutar de un plato de pasta con atún de intenso sabor, sano y rápido de hacer.
Índice de contenidos
Ingredientes
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80 gramos de espaguetis
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60 gramos de atún en conserva
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3 tomate seco en aceite
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50 gramos de salsa pesto
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1/2 cucharada de piñones
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sal
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pimienta negra molida
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 497,94 kcal | 24,9% |
| Proteína | 27,86 g | 37,15% |
| Hidratos de carbono | 66,74 g | 24,27% |
| Azúcares | 7,29 g | 14,58% |
| Grasa total | 43,22 g | 55,31% |
| Grasa saturada | 4,89 g | 26,77% |
| Grasa polisaturada | 3,4 g | 30,91% |
| Grasa monosaturada | 3,33 g | 7,57% |
| Colesterol | 7,96 mg | 2,65% |
| Fibra | 6,14 g | 20,47% |
| Sal | 2,3 g | 46% |
| Sodio | 0,01 g | 0% |
| Calcio | 74,81 mg | 6,23% |
| Yodo | 15,24 mcg | 10,16% |
| Hierro (hombres) | 11,32 mg | 113,2% |
| Hierro (mujeres) | 11,32 mg | 62,89% |
Alérgenos
Gluten
Pescado
Leche
Frutos de cáscara
Paso a paso
Ponemos en una olla abundante agua con sal, llevamos a ebullición y hervimos 80 g de espaguetis según las instrucciones del fabricante. Unos 8 minutos normalmente para que estén al dente. Los escurrimos cuando estén hervidos.
Mientras se hace la pasta, tostamos en una sartén sin aceite 1/2 cucharada de piñones. Cortamos en trozos pequeños 3 tomates secos en aceite escurridos.
Disponemos en la sartén con los piñones los tomates cortados, 60 g de atún en aceite en conserva desmenuzado y 50 g de pesto de albahaca. Salpimentamos al gusto.
Vertemos un cucharón de agua de la cocción de los espaguetis a la sartén para formar la salsa. Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa preparada.
Servimos los espaguetis con atún inmediatamente.
Cocemos los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del fabricante (8 minutos). Los escurrimos.
Tostamos en una sartén sin aceite los piñones. Cortamos pequeños los tomates secos en aceite escurridos.
Disponemos en la sartén con los piñones los tomates cortados, el atún desmenuzado y el pesto de albahaca. Salpimentamos al gusto.
Vertemos un cucharón de agua de la cocción de los espaguetis.
Mezclamos los espaguetis con la salsa preparada.
Servimos los espaguetis con atún recién hechos y ya solo queda disfrutar del plato.
Consejos y trucos
Lo mejor de este tipo de platos de pasta es que podéis personalizarlo cómo más gustéis, de manera muy sencilla, agregando u sustituyendo algunos de sus ingredientes.
La combinación de ingredientes de la salsa, por ejemplo, queda muy bien también con verduras de sabor suave como el calabacín.
Para una salsa más cremosa, podéis agregarle nata. Tan sencillo como preparar los ingredientes que darán sabor a la salsa en la sartén y agregar la nata para cocinarla unos minutos.
Os dejamos la receta de pasta con salmón y nata para que veáis el ejemplo del paso a paso.
Podéis usar prácticamente cualquier tipo de pasta para hacer esta misma receta. Con esta salsa u otra, siempre os recomendamos optar por unos rigatoni o pasta penne.
En ambos casos, la pasta se caracteriza por unos surcos que la recorren a lo largo, lo que favorece que la salsa se quede en dicho huecos y cada bocado resulte muy sabroso.
Otra opción más deliciosa todavía, es que hagáis la pasta casera.
Según las recomendaciones de la Academia Española de Nutrición y Dietética las raciones de pasta por adulto deben ser de unos 60 gramos.
En nuestro artículo ¿Cómo calcular la cantidad de pasta? os dejamos con algunos trucos para añadir la cantidad justa sin necesidad de sacar el peso cada vez.
