Cómo hacer salsa pesto
Descubre cómo hacer salsa pesto y haz que tu platos de pasta se inunden del sabor tradicional de Italia.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 taza de albahaca fresca
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1 diente de ajo
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30 gramos de piñones
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100 gramos de queso parmesano rallado
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50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
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sal
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 278 kcal | 13,9% |
| Proteína | 11 g | 14,67% |
| Grasa total | 26 g | 33,27% |
| Grasa saturada | 7 g | 38,31% |
| Grasa polisaturada | 5 g | 45,45% |
| Grasa monosaturada | 13 g | 29,55% |
| Colesterol | 25 mg | 8,33% |
| Sal | 1,67 g | 33,4% |
| Sodio | 666 g | 23,79% |
| Calcio | 306 mg | 25,5% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Leche
Elaboración
Pela el diente de ajo.
Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero y los piñones.
Agrega el queso parmesano rallado y un chorro generoso de aceite de oliva.
Tritura todo con la batidora hasta tener una salsa uniforme.
Sirve la salsa pesto.
Paso a paso
Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero, los piñones, el queso parmesano rallado y un chorro de aceite de oliva.
Tritura con la batidora.
Sirve la salsa pesto.
Consejos y trucos
La salsa pesto es perfecta para multitud de platos, como pizzas, ensaladas o pasta. Para que la salsa no pierda verdor, bate un poco la mezcla con batidora eléctrica, mete en el frigorífico y después termina de batir.
La forma tradicional de hacer la salsa pesto es con el mortero; aunque, como en esta receta, se puede preparar con la batidora.
