Cómo hacer salsa pesto
Salsa italiana para acompañar tus platos de pasta
Descubre cómo hacer salsa pesto y haz que tu platos de pasta se inunden del sabor tradicional de Italia.
Autor: Cocinatis
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Ingredientes
- 1 taza de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 30 gramos de piñones
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- sal
Energía
278 kcal
13.9%
Proteína
11 g.
14.67%
Hidratos
0 g.
0%
Azúcares
0 g.
0%
Grasa total
26g.
33.26%
Grasa saturada
7 g.
38.28%
Grasa polininsat.
5 g.
45.45%
Grasa monoinsat.
13 g.
29.55%
Colesterol
25 mg.
8.33%
Fibra
0 g.
0%
Sal
1.67 g.
33.4%
Sodio
666 g.
33.3%
Calcio
306 mg.
25.5%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Leche
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Paso a paso
Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero, los piñones, el queso parmesano rallado y un chorro de aceite de oliva.
Tritura con la batidora.
Sirve la salsa pesto.
Consejos y trucos
La salsa pesto es perfecta para multitud de platos, como pizzas, ensaladas o pasta.
Para que la salsa no pierda verdor, bate un poco la mezcla con batidora eléctrica, mete en el frigorífico y después termina de batir.
La forma tradicional de hacer la salsa pesto es con el mortero; aunque, como en esta receta, se puede preparar con la batidora.