Cómo hacer salsa pesto
Descubre cómo hacer salsa pesto y haz que tu platos de pasta se inunden del sabor tradicional de Italia.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 taza de albahaca fresca
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1 diente de ajo
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30 gramos de piñones
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100 gramos de queso parmesano rallado
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50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
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sal
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 278 kcal | 13,9% |
| Proteína | 11 g | 14,67% |
| Grasa total | 26 g | 33,27% |
| Grasa saturada | 7 g | 38,31% |
| Grasa polisaturada | 5 g | 45,45% |
| Grasa monosaturada | 13 g | 29,55% |
| Colesterol | 25 mg | 8,33% |
| Sal | 1,67 g | 33,4% |
| Sodio | 666 g | 23,79% |
| Calcio | 306 mg | 25,5% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Leche
Paso a paso
Pela el diente de ajo.
Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero y los piñones.
Agrega el queso parmesano rallado y un chorro generoso de aceite de oliva.
Tritura todo con la batidora hasta tener una salsa uniforme.
Sirve la salsa pesto.
Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero, los piñones, el queso parmesano rallado y un chorro de aceite de oliva.
Tritura con la batidora.
Sirve la salsa pesto.
Consejos y trucos
La salsa pesto es perfecta para multitud de platos, como pizzas, ensaladas o pasta. Para que la salsa no pierda verdor, bate un poco la mezcla con batidora eléctrica, mete en el frigorífico y después termina de batir.
La forma tradicional de hacer la salsa pesto es con el mortero; aunque, como en esta receta, se puede preparar con la batidora.
