Cómo hacer salsa pesto

Salsa italiana para acompañar tus platos de pasta

Cómo hacer salsa pesto


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Descubre cómo hacer salsa pesto y haz que tu platos de pasta se inunden del sabor tradicional de Italia.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de piñones
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Energía

278 kcal

13.9%

Proteína

11 g.

14.67%

Hidratos

0 g.

0%

Azúcares

0 g.

0%

Grasa total

26g.

33.26%

Grasa saturada

7 g.

38.28%

Grasa polininsat.

5 g.

45.45%

Grasa monoinsat.

13 g.

29.55%

Colesterol

25 mg.

8.33%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.67 g.

33.4%

Sodio

666 g.

33.3%

Calcio

306 mg.

25.5%

Iodo

0 mcg.

0%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Leche

Leche

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Elaboración

Pela el diente de ajo. 

Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero y los piñones. 

Agrega el queso parmesano rallado y un chorro generoso de aceite de oliva. 

Tritura todo con la batidora hasta tener una salsa uniforme.

Sirve la salsa pesto.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en el vaso de batidora las hojas de albahaca fresca, el diente de ajo entero, los piñones, el queso parmesano rallado y un chorro de aceite de oliva. 

Paso 1

2

Tritura con la batidora.

Paso 2

3

Sirve la salsa pesto. 

Paso 3

Consejos y trucos

La salsa pesto es perfecta para multitud de platos, como pizzas, ensaladas o pasta. Para que la salsa no pierda verdor, bate un poco la mezcla con batidora eléctrica, mete en el frigorífico y después termina de batir.
La forma tradicional de hacer la salsa pesto es con el mortero; aunque, como en esta receta, se puede preparar con la batidora.


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