Mermelada de arándanos (sin azúcar)
Sustituimos el azúcar por stevia en esta original mermelada de arándanos. Una receta muy sencilla en la que aprovechamos este fruto rojo de temporada para hacer la tradicional, dulce e irresistible conserva. Ideal para desayunar, merendar o ¡disfrutarla cuando más nos apetezca!
Ingredientes
-
250 gramos de arándanos
-
3 gramos de gelatina en polvo
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5 gramos de stevia
-
125 mililitros de agua
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 38 kcal | 1,9% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Hidratos de carbono | 9 g | 3,27% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sodio | 1 g | 0,04% |
| Calcio | 4 mg | 0,33% |
Alérgenos
Gluten
Elaboración
Pon un cazo al fuego y añade los arándanos, el agua y la estevia. Cuando rompa a hervir, cocina unos 20 minutos, hasta que comience a espesarse. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega la gelatina en polvo, remueve y cocina otros 10 minutos.
Retira del fuego y deja templar. Pasa la mermelada a un recipiente hermético para conservarla durante más tiempo.
Sirve al mermelada de arándanos cómo más te guste con tostadas, esponjosos bollitos o para acompañar otras recetas como tartas frías.
Paso a paso
Añade en un cazo los arándanos, el agua y la estevia. Cocina 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Agrega la gelatina en polvo, remueve y cocina otros 10 minutos.
Retira del fuego y deja templar. Pasa la mermelada a un recipiente hermético.
Sirve al mermelada de arándanos cómo más te guste.
Consejos y trucos
Si la mermelada se espesa demasiado, añade un poco más de agua según veas conveniente.
