Mermelada de moras sin azúcar

23 sep 2019 - 06:42 Actualizado: 05 sep 2023 - 14:49
Receta de mermelada de moras sin azúcar
Receta de mermelada de moras sin azúcar

Os enseñamos cómo preparar mermelada casera de moras sin azúcar, elaborada solo fruta fresca, agua, limón y gelatina. Aprovecha esta fruta de otoño para hacer conservas caseras y disfrútala todo el año.

Ingredientes

Receta de mermelada de moras sin azúcar   Ingredientes
Receta de mermelada de moras sin azúcar Ingredientes
  • ·

    600 gramos de moras

  • ·

    1/4 limón

  • ·

    100 mililitros de agua

  • ·

    2 gramos de gelatina neutra en polvo

  • ·

    hoja de menta

Raciones

6

Coste

Medio

Dificultad

Fácil

Preparación

5 m

Cocinado

30 m

Tiempo total

35 m

Informacion nutricional

Valor nutricional (*por ración)

Cantidad %
Energía 35 kcal 1,75%
Proteína 1 g 1,33%
Hidratos de carbono 7 g 2,55%
Azúcares 6 g 12%
Fibra 6 g 20%
Sal 0,01 g 0,2%
Sodio 3 g 0,15%
Calcio 31 mg 2,58%
Hierro (hombres) 1 mg 10%
Hierro (mujeres) 1 mg 10%

Valores nutricionales calculados por Dietista-Nutricionista

Elaboración

Pon un cazo al fuego y agrega las moras. Aplástalas con ayuda de un tenedor. Vierte el agua y el zumo del limón.

Cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y cocina unos 20 minutos, hasta obtener una textura más espesa. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega la gelatina al cazo y remueve.

Deja cocinar otros 10 minutos. Retira del fuego y deja templar.

Pasa la mermelada a un recipiente hermético para conservarla durante más tiempo.

Sirve la mermelada de moras y decora con una hojita de menta fresca.

Paso a paso

1

Pon un cazo al fuego y agrega las moras. Aplástalas con ayuda de un tenedor.

Mermelada de moras sin azúcar   paso 1
Mermelada de moras sin azúcar paso 1
2

Vierte el agua y el zumo del limón.

Mermelada de moras sin azúcar   paso 2
Mermelada de moras sin azúcar paso 2
3

Cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y cocina unos 20 minutos, hasta obtener una textura más espesa. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega la gelatina al cazo y remueve.

Mermelada de moras sin azúcar   paso 3
Mermelada de moras sin azúcar paso 3
4

Deja cocinar otros 10 minutos. Retira del fuego y deja templar.

Mermelada de moras sin azúcar   paso 4
Mermelada de moras sin azúcar paso 4
5

Pasa la mermelada a un recipiente hermético para conservarla durante más tiempo.

Mermelada de moras sin azúcar   paso 5
Mermelada de moras sin azúcar paso 5
6

Sirve la mermelada de moras y decora con una hojita de menta fresca.

Mermelada de moras sin azúcar   paso 6
Mermelada de moras sin azúcar paso 6
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