19 recetas con salmón ahumado ¡fáciles y deliciosas!
Recetas y aperitivos con salmón ahumado
El salmón ahumado es uno de los ingredientes más valorados en fechas señaladas como la Navidad. Su sabor es intenso y muy característico, teniendo unas combinaciones estrella con el aguacate y el queso que, como veréis, no dudamos en sacar partido en muchas de las recetas.
Descubre platos principales, aperitivos y más ideas para hacer con este ingrediente y disfruta de las mejores recetas con salmón ahumado, ya sea en ocasiones especiales, como en el día a día.
Platos con salmón ahumado
Con salmón fresco o salmón ahumado, estos platos quedan deliciosos en cualquiera de sus versiones.
Pasta con salmón ahumado y nata
Viajamos hasta Italia sin salir de nuestra cocina con esta sabrosa receta de pasta con salmón ahumado y nata. El resultado cremoso de la salsa en la que destaca el sabor del ahumado se ha convertido en una de nuestras favoritas.
Arroz con salmón ahumado
En este arroz con salmón ahumado utilizamos también la nata, como en la receta anterior, para agregarle una cremosidad irresistible, pero potenciamos su sabor con un sofrito de cebolla. El resultado se asemeja mucho al de un risotto italiano.
Ensalada de salmón ahumado con patatas
Tan sencilla de hacer, sabrosa y saciante, la ensalada de patata y salmón es tanto un entrante como un plato principal estupendo. Con pocos ingredientes destaca muy bien el salmón ahumado sobre la patata cocida y al aliño simple que funciona de maravilla en esta combinación.
Popietas de gallo y salmón ahumado
En Cocina Abierta, Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer este original y elegante plato de pescado en salsa.
Realmente, las popietas de gallo y salmón ahumado son tan sencillas de hacer como enroscarlas sobre si mismas. El toque especial viene con la salsa casera y el punto de asado que hará que quede jugoso e irresistible.
Aperitivos y tapas con salmón ahumado recetas
El salmón ahumado es un clásico muy popular entre los entrantes y tapas. Toma nota de esta variedad de canapés de bocado, platitos para servir como entrante y aperitivos prácticos y originales para cualquier ocasión.
Empanadillas de salmón ahumado y queso crema
Estas empanadillas de salmón ahumado y queso crema son un acierto seguro si buscas sorprender con unas empanadillas diferentes. Crujientes por fuera, ya sean fritas o al horno, y especialmente cremosas por dentro con el sabor del salmón quedan espectaculares.
Os animamos combinarlo con cebolla caramelizada, ya sea como acompañante o agregándola a la masa, que el contraste dulce hará que resulten más deliciosas todavía.
Canapés de salmón ahumado con queso de cabra
Como tapa de bocado, esta combinación que os proponemos en los canapés de salmón ahumado y queso de cabra es para repetir una y otra vez.
Comenzando por un esponjoso blini casero para la base, preparamos un queso para untar con queso de cabra, nueces y especias. Su intenso sabor será el complemento perfecto del salmón ahumado. ¡Tenéis que probarlo por vosotras mismas!
Paté de salmón ahumado
Y para aperitivo original, ¡este paté de salmón ahumado! Increíblemente cremoso y de intenso sabor, es perfecto para disfrutar solo sobre unos crujientes de pan o para utilizarlo en otros canapés o tapas. Con pan de molde, al estilo de un sándwich, queda muy rico también al resultar suave y ligero.
Empanadillas de salmón ahumado y verduras al horno
En esta versión de las empanadillas de salmón, preparamos un relleno mucho más fresco y ligero con verduras picadas y el pescado ahumado. Horneadas al horno, preparamos también una vinagreta de verduras para darle un extra de sabor al servirlas.
Trufas saladas de salmón ahumado y queso
Un aperitivo de bocado, cómodo y original que, además, resulta de lo más sencillo y rápido de preparar. Combinamos en estas trufas de salmón hasta tres quesos italianos diferentes para conseguir un equilibrio de sabor y textura perfecto. No os olvidéis de los frutos secos que marcarán la diferencia.
Petit choux de salmón ahumado
El petir choux es una masa de repostería francesa muy versátil que puede rellenarse bien con salado o dulce. Destaca por ser muy ligera.
En Cocina Abierta nos enseñan a hacer la masa casera y nos proponen esta versión de petit choux con salmón ahumado y queso crema que pinta espectacular.
Croquetas de salmón ahumado
¡Entre los aperitivos nunca pueden faltar unas buenas croquetas! Para hacer estas croquetas de salmón preparamos una bechamel cremosa para la que combinamos el salmón ahumado con el salmón fresco. Su sabor es intenso y la textura suave y muy agradable en irresistible contraste con el crujiente empanado.
Recetas con salmón ahumado y aguacate
El salmón ahumado combina increíblemente bien con el aguacate. ¡Prueba de ello son estas recetas!
Tartar de salmón ahumado y aguacate
Fácil, fresca y muy rápida de preparar, este tartar de salmón y aguacate es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y en cualquier tipo de mesa más o menos elegante. Podéis combinar los ingredientes que os proponemos cómo más os gusten y sustituir los que veáis precisos.
Wrap de aguacate y salmón ahumado
El wrap de aguacate y salmón es una idea estupenda para disfrutar de una cena sana y ligera. La combinación permite un montón de opciones, pero os aseguramos que pocos ingredientes necesita más que el aguacate y el salmón para resultar delicioso.
Ensalada de aguacate, salmón ahumado y gambas
Con una de las presentaciones más originales al servirla en la misma cáscara de la fruta, esta ensalada de aguacate, salmón y gambas es un acierto seguro. En nuestra versión agregamos un poco de queso para aportar cuerpo y cremosidad a la mezcla y un toque de mostaza para potenciar la combinación de sabores.
Rollitos de salmón ahumado y aguacate
Sencillos y muy prácticos, estos rollitos de salmón y aguacate que nos enseñan a hacer en Cocina Abierta son ideales para cualquier ocasión. Tan sencillo como envolver con el salmón el aguacate en guacamole.
Recetas de salmón ahumado para Navidad
El salmón ahumado es un imprescindible en Navidad, pero mejor que extenderlo en un plato como los embutidos, os proponemos sorprender con alguna de estas recetas.
Pastel de salmón fácil
Este pastel de salmón fácil es uno de los grandes favoritos de nuestra página año tras año. Su combinación resulta equilibrada y deliciosa con el pan de molde, la ensaladilla de surimi, el tomate y, como no, el salmón ahumado que utilizamos para envolver todo el conjunto.
Canapés de salmón ahumado
Estos canapés de salmón ahumado resultan vistosos y rápidos de hacer. Tres ideas originales en las que combinamos unos pastelitos de salmón, queso y aguacate, unos rollitos de salmón rellenos de queso con nueces y unos saquitos con ensaladilla de surimi en su interior.
Volovanes de salmón ahumado al cava
Con forma de rosa y el relleno que más os guste en su interior, estos volovanes de salmón, además de deliciosos, adornan la mesa de Navidad con un toque original y elegante.
Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos
Perfecta para servir junto con los entrantes o como primer plato, esta ensalada de ahumados combina el salmón con el bacalao también ahumado. Su sabor es intenso y juega en un equilibrio perfecto con la vinagreta de frutos secos que preparamos en específico para este plato.
