Ensalada de salmón ahumado con patatas
Receta fresca
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 3 de patatas pequeñas
- 1 de cebolleta
- 100 gramos de salmón Ahumado
- 6 de aceitunas verdes
- 6 de aceitunas negras
- cebollino
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Energía
305 kcal
15.25%
Proteína
13 g.
17.33%
Hidratos
27 g.
9.82%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
16g.
20.47%
Grasa saturada
3 g.
16.41%
Grasa polininsat.
3 g.
27.27%
Grasa monoinsat.
10 g.
22.73%
Colesterol
41 mg.
13.67%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
3.13 g.
62.6%
Sodio
1251 g.
62.55%
Calcio
62 mg.
5.17%
Iodo
14 mcg.
9.33%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Pescado
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Elaboración
Corta la cebolleta en juliana fina. Corta las aceitunas en rodajas.
Pon a hervir agua en una cazuela. Añade sal. Cuece las patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas.
Deja que se templen, y después, pélalas. Corta las patatas en trozos grandes.
Para emplatar, pon unos trozos de patata en un plato. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Añade unos trozos de salmón ahumado, un poco de cebolleta y unas rodajas de aceituna. Espolvorea por encima un poco de cebollino picado.
Sirve la ensalada de salmón ahumado con patatas.
Paso a paso
Cuece unas patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas.
Deja que se templen, pélalas y córtalas en trozos grandes.
En un plato, coloca los trozos de patatas. Sazona y añade aceite de olvida. Añde también salmón ahumado, cebolleta cortadada y unas rodajas de aceituna. Espolvorea con cebollino picado.
Sirve la ensalada.
