Ensalada de salmón ahumado con patatas

Receta fresca

Ensalada de salmón ahumado con patatas


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Ensalada de salmón ahumado con patatas, una receta ligera y perfecta.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 3 de patatas pequeñas
  • 1 de cebolleta
  • 100 gramos de salmón Ahumado
  • 6 de aceitunas verdes
  • 6 de aceitunas negras
  • cebollino
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Energía

305 kcal

15.25%

Proteína

13 g.

17.33%

Hidratos

27 g.

9.82%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

16g.

20.47%

Grasa saturada

3 g.

16.41%

Grasa polininsat.

3 g.

27.27%

Grasa monoinsat.

10 g.

22.73%

Colesterol

41 mg.

13.67%

Fibra

4 g.

13.33%

Sal

3.13 g.

62.6%

Sodio

1251 g.

62.55%

Calcio

62 mg.

5.17%

Iodo

14 mcg.

9.33%

Hierro

2 mg.

20-20%

Alérgenos

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Elaboración

Corta la cebolleta en juliana fina. Corta las aceitunas en rodajas.

Pon a hervir agua en una cazuela. Añade sal. Cuece las patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas. 

Deja que se templen, y después, pélalas. Corta las patatas en trozos grandes.

Para emplatar, pon unos trozos de patata en un plato. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Añade unos trozos de salmón ahumado, un poco de cebolleta y unas rodajas de aceituna. Espolvorea por encima un poco de cebollino picado.

Sirve la ensalada de salmón ahumado con patatas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Cuece unas  patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas. 

Paso 1

2

Deja que se templen, pélalas y córtalas en trozos grandes.

Paso 2

3

En un plato, coloca los trozos de patatas. Sazona y añade aceite de olvida. Añde también salmón ahumado, cebolleta cortadada y unas rodajas de aceituna. Espolvorea con cebollino picado.

Paso 3

4

Sirve la ensalada.

Paso 4

Consejos y trucos

Puedes añadir otros ingredientes de tu gusto a la ensalada, como tomate fresco. También puedes usar otros ahumados, como bacalao ahumado.


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