Ensalada de salmón ahumado con patatas
Ensalada de salmón ahumado con patatas, una receta ligera y perfecta.
Índice de contenidos
Ingredientes
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3 patatas pequeñas
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1 cebolleta
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100 gramos de salmón ahumados
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6 aceitunas verdes
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6 aceitunas negras
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cebollino
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sal
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aceite de oliva virgen extra
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 305 kcal | 15,25% |
| Proteína | 13 g | 17,33% |
| Hidratos de carbono | 27 g | 9,82% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 16 g | 20,47% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 10 g | 22,73% |
| Colesterol | 41 mg | 13,67% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 3,13 g | 62,6% |
| Sodio | 1251 g | 62,55% |
| Calcio | 62 mg | 5,17% |
| Yodo | 14 mcg | 9,33% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Alérgenos
Pescado
Paso a paso
Corta la cebolleta en juliana fina. Corta las aceitunas en rodajas.
Pon a hervir agua en una cazuela. Añade sal. Cuece las patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas.
Deja que se templen, y después, pélalas. Corta las patatas en trozos grandes.
Para emplatar, pon unos trozos de patata en un plato. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Añade unos trozos de salmón ahumado, un poco de cebolleta y unas rodajas de aceituna. Espolvorea por encima un poco de cebollino picado.
Sirve la ensalada de salmón ahumado con patatas.
Cuece unas patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas.
Deja que se templen, pélalas y córtalas en trozos grandes.
En un plato, coloca los trozos de patatas. Sazona y añade aceite de olvida. Añde también salmón ahumado, cebolleta cortadada y unas rodajas de aceituna. Espolvorea con cebollino picado.
Sirve la ensalada.
Consejos y trucos
Puedes añadir otros ingredientes de tu gusto a la ensalada, como tomate fresco. También puedes usar otros ahumados, como bacalao ahumado.
