Receta vegana
Bombones para San Valentín
Sorprenden a tu pareja con este sencillo postre: bombones rellenos de yogur con fresas.
¿Buscas un detalle romántico y original para sorprender a esa persona tan especial? Estos bombones veganos caseros son súper sencillos de preparar y el postre perfecto para compartir en San Valentín o en cualquier ocasión especial.
Rellenos de una combinación irresistible, preparamos en pocos minutos una mezcla cremosa de queso crema vegetal, yogur de soja y trocitos de fresa, logrando un contraste delicioso con el chocolate. El truco para que queden perfectos está también en la textura del relleno, por eso es importante que los bombones pasen por el congelador antes del baño de chocolate.
Además, te explicamos cómo hacer la cobertura de chocolate para que quede uniforme y con el grosor justo, de forma que envuelva bien el relleno sin romperse. No te preocupes, es un proceso muy fácil y apto incluso si no tienes experiencia previa.
Si estás buscando un regalo casero para el 14 de febrero, el Día de los Enamorados, o simplemente quieres tener un detalle dulce en cualquier fecha especial, estos bombones de San Valentín hechos en casa son una apuesta segura y un gesto que siempre conquista.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
80 gramos de chocolate negro
-
80 gramos de queso crema vegana
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40 gramos de yogur de soja
-
30 gramos de azúcar glas
-
4 fresas
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
35 m
Tiempo total
45 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 381,84 kcal | 19,09% |
| Proteína | 2,81 g | 3,75% |
| Hidratos de carbono | 45,71 g | 16,62% |
| Azúcares | 21,43 g | 42,86% |
| Grasa total | 14 g | 17,92% |
| Grasa saturada | 7,12 g | 38,97% |
| Grasa polisaturada | 0,36 g | 3,27% |
| Grasa monosaturada | 3,84 g | 8,73% |
| Fibra | 0,9 g | 3% |
| Sal | 0,8 g | 16% |
| Sodio | 0,06 g | 0% |
| Calcio | 57,29 mg | 4,77% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
| Hierro (hombres) | 1,19 mg | 11,9% |
| Hierro (mujeres) | 1,19 mg | 6,61% |
Alérgenos
Gluten
Frutos de cáscara
Soja
Paso a paso
Funde el chocolate al baño María, cubre los moldes con forma de corazones y lleva a la nevera. Hazlo en dos veces para que quede una capa más gruesa.
Mientras el chocolate se endurece en el molde, en un bol mezcla el yogur de soja, el queso crema, el azúcar y las fresas picadas.
No hagas demasiado grandes los trozos de fresa o no entrarán bien en el interior de los bombones de chocolate.
Rellena los moldes con la mezcla y lleva al congelador unos 15-30 minutos.
Pasado este tiempo, saca los bombones y cúbrelos con más chocolate fundido para cerrarlos. Deja que se endurezca esta última capa de chocolate dentro de la nevera
¡Y listos! Sorprende a esa persona tan especial con unos irresistibles bombones para San Valentín.
Consejos y trucos
Podemos usar nata vegetal en vez de yogur para que quede el relleno más consistente.
De la misma manera, la elección del chocolate también es totalmente al gusto. Podéis utilizar el que más os guste, como el chocolate blanco o el chocolate con leche. ¡También podéis combinar varios!
Una opción muy bonita y fácil es decorar los bombones, una vez hechos, con finas tiras de otro tipo de chocolate. Para ello solo tendréis que fundirlo y agregarlo por encima haciendo líneas finas.
Se trata de una receta muy vistosa perfecta incluso para los más novatos en la cocina, pero si queréis probar con algo más sencillo todavía, siempre podéis probar con los bocados de chocolate con frutos secos.
