Tarta de queso corazón
Una deliciosa tarta sin horno para decirle lo mucho que le quieres.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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6 galletas
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30 gramos de mantequilla
Para el relleno:
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125 gramos de nata líquida
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50 gramos de azúcar
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2 hojas de gelatina neutra
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250 gramos de queso crema
Energía
838.0 kcal
41,9%
Proteína
21.0 g.
28,0%
Hidratos
60.0 g.
21,82%
Azúcares
50.0 g.
100,0%
Grasa total
56.0 g.
71,64%
Grasa saturada
35.0 g.
191,41%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
18.0 g.
40,91%
Colesterol
160.0 mg.
53,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
3.5 g.
70,0%
Sodio
1.398 g.
69,9%
Calcio
3.5 mg.
0,29%
Iodo
616.0 mcg.
410,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Cereales

Huevos

Leche

Gluten
Elaboración
Para hacer la base, funde la mantequilla en el microondas. Agrega las galletas a un vaso de picadora y tritura. Incorpora la mantequilla fundida a las galletas y mezcla bien.
Coloca los moldes de corazón sobre papel film y cubre la base con la galleta, alisa y presiona ligeramente con ayuda de una cuchara para evitar que se mueva. Introduce en el frigorífico unos 20 minutos.
Introduce la gelatina en agua y deja hidratar unos 5 minutos.
Pon un cazo al fuego y añade la nata. Calienta la nata hasta que comience a salir vapor (sin que llegue a hervir). Agrega el azúcar y remueve. Cuando rompa a hervir, incorpora el queso poco a poco. Remueve con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Retira del fuego, escurre la gelatina y agrega al cazo.
Remueve, vuelve a poner el cazo al fuego y calienta un poco sin dejar de remover hasta disolver la gelatina.
Saca los moldes del frigorífico y rellena con la mezcla de queso crema.
Deja reposar unas 6 horas en el frigorífico.
Cubre la parte superior con mermelada de fresa y desmolda con cuidado.
Sirve las tarta de queso con forma de corazón por San Valentín.