Rápido y sano
Salmón en freidora de aire
Cómo hacer salmón en la airfryer y que quede jugoso
El salmón en freidora de aire es la manera más rápida de preparar este pescado, ya que queda delicioso en unos pocos minutos.
Además de rápida, también resulta saludable y sabrosa. Con muy poco aceite y a la temperatura y tiempo que te indicamos, conseguimos que el pescado quede jugoso, lleno de sabor y con una textura perfecta. Una opción práctica e ideal para el día a día sin complicarnos en la cocina.
También resulta de lo más versátil al permitirnos personalizarlo con hierbas aromáticas, especias o salsas caseras, así como acompañarlo con toda una variedad de guarniciones que nos permitirán disfrutar de un plato completo y sano con muy poco esfuerzo.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 lomo de salmón (sin piel)
-
sal
-
pimienta
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
limón (opcional)
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
8 m
Tiempo total
13 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 247,02 kcal | 12,35% |
| Proteína | 17,77 g | 23,69% |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0% |
| Azúcares | 0 g | 0% |
| Grasa total | 19,67 g | 25,17% |
| Grasa saturada | 2,87 g | 15,71% |
| Grasa polisaturada | 3,72 g | 33,82% |
| Grasa monosaturada | 10,14 g | 23,05% |
| Colesterol | 44 mg | 14,67% |
| Fibra | 0 g | 0% |
| Sal | 1,3 g | 26% |
| Sodio | 0,03 g | 0% |
| Calcio | 14,48 mg | 1,21% |
| Yodo | 21,70 mcg | 14,47% |
| Hierro (hombres) | 0,35 mg | 3,5% |
| Hierro (mujeres) | 0,35 mg | 1,94% |
Alérgenos
Pescado
Paso a paso
Antes de comenzar, encendemos la freidora y la calentamos a 180°C durante 3-5 minutos, importante para que el salmón empiece a cocinarse desde el principio.
Salpimiéntanos el lomo de salmón al gusto por ambos lados. Con ayuda de un pincel de cocina, untamos ligeramente el salmón con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Colocamos el salmón en la cubeta de la freidora y cocinamos durante 5-8 minutos a 180°C. El tiempo dependerá del grosor del salmón: cuanto más grueso sea el corte, más tiempo necesitará.
Pasado el tiempo, abre la freidora y revisa si el salmón está hecho a tu gusto. La carne debe quedar jugosa y ligeramente rosada en el centro. Si lo prefieres más hecho, puedes añadir 2-3 minutos adicionales.
Pasado este tiempo, comprobamos la cocción y si el salmón está hecho a nuestro gusto.
Debe quedar jugoso por dentro y dorado por dentro, no obstante, si compruebas en tu caso que está demasiado rosado en el centro, añade unos minutos más de cocción. Agrega tiempo poco a poco y ve revisando para no pasarte y evitar que quede seco.
Una vez listo, servimos el salmón hecho en la freidora de aire acompañado, opcionalmente, con unas rodajas de limón fresco para potenciar su sabor.
Consejos y trucos
Podemos condimentar el salmón con alguna hierba aromática como eneldo o hierbas italianas y servirlo con alguna salsa, como mayonesa, salsa tártara o la salsa Mery.
El salmón tiene que estar cocinado en su tiempo justo. Queremos servirlo jugoso y eso dependerá, sobre todo, del tamaño del salmón. Es por ello por lo que recomendamos cocinarlo poco tiempo y comprobar su cocción, y si fuera necesario, cocinar unos minutos más.
Mientras cocinamos el salmón, podemos preparar un arroz o una ensalada para acompañar.
Incluso podemos aprovechar que en la freidora de aire podemos cocinar guarniciones al mismo tiempo. Prueba con espárragos, calabacín o brócoli para disfrutar de un plato completo.
