Helado casero de yogur y moras, un postre sano y ligero sin azúcar
Un refrescante postre con fruta ideal para disfrutar en verano.
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
- 150 gramos de moras
- 2 huevos
- 125 gramos de yogures de frutos rojos
- 1 cucharada de stevia líquida
Energía
50 kcal
2.5%
Proteína
2 g.
2.67%
Hidratos
8 g.
2.91%
Azúcares
8 g.
16%
Grasa total
1g.
1.28%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
3 mg.
1%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
0.08 g.
1.6%
Sodio
30 g.
1.5%
Calcio
52 mg.
4.33%
Iodo
16 mcg.
10.67%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Huevos
Leche
Gluten
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Separa las yemas de las claras. Reserva las claras y pásalas a un vaso de batidora. Monta con la batidora de varillas.
Agrega la estevia al yogur de frutos rojos y mezcla con las varillas. En un bol grande añade el yogur y las claras montadas. Mezcla con movimientos suaves y envolventes. Agrega las moras y remueve.
Pasa la mezcla a un recipiente amplio e introduce en el congelador y deja reposar unas 24 horas.
Remueve el helado cada poco tiempo para romper el hielo y conseguir una textura más cremosa.
Sirve el helado casero de yogur y moras. Puedes acompañarlo de fruta y sirope como en esta receta.
Paso a paso
Separa las yemas de las claras. Reserva las claras y pásalas a un vaso de batidora. Monta con la batidora de varillas.
Agrega la estevia al yogur de frutos rojos y mezcla con las varillas. En un bol grande añade el yogur y las claras montadas. Mezcla con movimientos suaves y envolventes. Agrega las moras y remueve.
Pasa la mezcla a un recipiente amplio e introduce en el congelador y deja reposar unas 24 horas.
Remueve el helado cada poco tiempo para romper el hielo y conseguir una textura más cremosa.
Sirve el helado casero de yogur y moras. Puedes acompañarlo de fruta y sirope como en esta receta.
Consejos y trucos
Utensilios
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Cucharas medidoras de acero inoxidable
Juego de 6 cucharas medidoras de acero inoxidable con la medida grabada, ideales para una medición precisa.
4 moldes de silicona para polos de Lékué
Pack de 4 moldes de silicona apilables para preparar polos caseros. Incluye el palo y recetas fáciles para preparar.
Infusión de rooibos y chocolate - Aromas de Té
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Té verde y blanco sabor sorbete de fresa
Ideal para el desayuno o después de la comida, es digestivo y fresco, ayuda a activar el metabolismo y la mente.
Chocolate a la taza Bio
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.