Hummus de remolacha
Un aperitivo vegano para untar
Ingredientes
-
400 gramos de garbanzos cocidos
-
1 remolacha cocida
-
1 limón
-
2 dientes de ajo
-
1/2 cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de comino
-
semillas de sésamo
-
palitos de pan (para acompañar)
Energía
454.0 kcal
22,7%
Proteína
23.0 g.
30,67%
Hidratos
49.0 g.
17,82%
Azúcares
12.1 g.
24,2%
Grasa total
19.0 g.
24,31%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
7.0 g.
63,64%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
26.0 g.
86,67%
Sal
1.26 g.
25,2%
Sodio
0.505 g.
25,25%
Calcio
164.0 mg.
13,67%
Iodo
59.0 mcg.
39,33%
Hierro
8.0 mg.
80.0-44.44%
Alérgenos
Cereales
Granos de sésamo
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora los garbanzos. Añade la remolacha cocida troceada, los dientes de ajo pelados, el comino, el zumo de limón y el tahini.
Tritura todo hasta tener una crema homogénea de textura espesa.
Sirve el hummus de remolacha, decora con unas semillas de sésamo y acompaña con palitos de pan.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos, la remolacha cocida troceada, los dientes de ajo pelados, el comino, el zumo de limón y el tahini.
Tritura todo hasta tener una crema homogénea de textura espesa.
Sirve el hummus de remolacha, decora con unas semillas de sésamo y acompaña con palitos de pan.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Espátulas de acero inoxidable
3 espátulas de acero inoxidable de alta calidad, resistentes y flexibles. Ideales para coberturas y glaseados.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
Espátulas de acero inoxidable
3 espátulas de acero inoxidable de alta calidad, resistentes y flexibles. Ideales para coberturas y glaseados.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
Maridaje
Blume D.O. Rueda Vino Blanco
Aromas intensos de tipo floral y frutas tropicales, en boca es suave y con una acidez que le aporta frescura.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Blume D.O. Rueda Vino Blanco
Aromas intensos de tipo floral y frutas tropicales, en boca es suave y con una acidez que le aporta frescura.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
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