Hummus de remolacha
Un aperitivo vegano para untar
Ingredientes
-
400 gramos de garbanzos cocidos
-
1 remolacha cocida
-
1 limón
-
2 dientes de ajo
-
1/2 cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de comino
-
semillas de sésamo
-
palitos de pan (para acompañar)
Energía
454.0 kcal
22,7%
Proteína
23.0 g.
30,67%
Hidratos
49.0 g.
17,82%
Azúcares
12.1 g.
24,2%
Grasa total
19.0 g.
24,31%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
7.0 g.
63,64%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
26.0 g.
86,67%
Sal
1.26 g.
25,2%
Sodio
0.505 g.
25,25%
Calcio
164.0 mg.
13,67%
Iodo
59.0 mcg.
39,33%
Hierro
8.0 mg.
80.0-44.44%
Alérgenos
Granos de sésamo
Cereales
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora los garbanzos. Añade la remolacha cocida troceada, los dientes de ajo pelados, el comino, el zumo de limón y el tahini.
Tritura todo hasta tener una crema homogénea de textura espesa.
Sirve el hummus de remolacha, decora con unas semillas de sésamo y acompaña con palitos de pan.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos, la remolacha cocida troceada, los dientes de ajo pelados, el comino, el zumo de limón y el tahini.
Tritura todo hasta tener una crema homogénea de textura espesa.
Sirve el hummus de remolacha, decora con unas semillas de sésamo y acompaña con palitos de pan.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Espátulas profesionales de acero inoxidable con ángulo
Juego de 3 espátulas de repostería de acero inoxidable de alta calidad, resistentes, flexibles y con mango ergonómico. Ideales para coberturas y glaseados.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Batidora de mano Moulinex QuickChef 1.000 W
Batidora de 1.000 W con regulador de 10 velocidades y función Turbo. Tiene 4 cuchillas y pie de acero inoxidable. Incluye accesorio picador, varilla emulsionadora y vaso medidor.
Espátulas profesionales de acero inoxidable con ángulo
Juego de 3 espátulas de repostería de acero inoxidable de alta calidad, resistentes, flexibles y con mango ergonómico. Ideales para coberturas y glaseados.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Batidora de mano Moulinex QuickChef 1.000 W
Batidora de 1.000 W con regulador de 10 velocidades y función Turbo. Tiene 4 cuchillas y pie de acero inoxidable. Incluye accesorio picador, varilla emulsionadora y vaso medidor.
Maridaje
Blume D.O. Rueda Vino Blanco - 0,75 l
Vino blanco D.O. Rueda con aromas intensos de tipo floral y frutas tropicales. En boca es suave y con una acidez que le aporta frescura. Ideal para acompañar pescados y mariscos.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Botella de 750 ml.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven con D.O. Rias Baixas elaborado con uva 100% Albariña. Este vino es ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas frías. Botella de 750 ml.
Blume D.O. Rueda Vino Blanco - 0,75 l
Vino blanco D.O. Rueda con aromas intensos de tipo floral y frutas tropicales. En boca es suave y con una acidez que le aporta frescura. Ideal para acompañar pescados y mariscos.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Botella de 750 ml.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven con D.O. Rias Baixas elaborado con uva 100% Albariña. Este vino es ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas frías. Botella de 750 ml.
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