Cómo hacer hummus de garbanzos
Aprendemos a elaborar esta deliciosa salsa de acompañamiento que tiene como ingredientes principal el garbanzo y de nombre Hummus.
Índice de contenidos
Ingredientes
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500 gramos de garbanzos cocidos
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1 diente de ajo
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3 cucharadas de tahini
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1 cucharadita de comino
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30 mililitros de zumo de limón
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aceite de oliva
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sal
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perejil (para decorar)
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 261 kcal | 13,05% |
| Proteína | 13 g | 17,33% |
| Hidratos de carbono | 25 g | 9,09% |
| Azúcares | 2 g | 4% |
| Grasa total | 13 g | 16,64% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,95% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 6 g | 13,64% |
| Fibra | 13 g | 43,33% |
| Sal | 1,01 g | 20,2% |
| Sodio | 402 g | 14,36% |
| Calcio | 79 mg | 6,58% |
| Hierro (hombres) | 4 mg | 40% |
| Hierro (mujeres) | 4 mg | 22,22% |
Elaboración
En un vaso gran de de batidora pon los garbanzos cocidos.
Añade el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal, la pasta de tahina y aceite de oliva.
Tritura con la batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Sirve el hummus y decora con perejil picado.
Paso a paso
En un vaso gran de de batidora pon los garbanzos cocidos.
Añade el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal, la pasta de tahina y aceite de oliva.
Tritura con la batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Sirve el hummus y decora con perejil picado.
Consejos y trucos
El hummus se suele acompañar con pan de pita.
