Cómo hacer hummus de aguacate
Os enseñamos cómo hacer hummus de aguacate, una receta fácil y rápida para preparar una pasta de garbanzos cocidos diferente, el aperitivo perfecto para untar crudités de verduras.
Índice de contenidos
Ingredientes
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200 gramos de garbanzos cocidos
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500 gramos de aguacate
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1 cucharada de tahini
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1/2 lima
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1/2 cucharada de chile seco
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sal
-
aceite de oliva virgen extra
-
pimienta negra molida
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 299 kcal | 14,95% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 11 g | 4% |
| Azúcares | 1 g | 2% |
| Grasa total | 26 g | 33,26% |
| Grasa saturada | 5 g | 27,34% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 15 g | 34,09% |
| Fibra | 8 g | 26,67% |
| Sal | 1 g | 20% |
| Sodio | 401 g | 20,05% |
| Calcio | 35 mg | 2,92% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Elaboración
Pela los aguacates y añádelos a un vaso de picadora.
Agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el chili seco, una pizca de sal y el zumo de media lima. Tritura.
Agrega un chorro de aceite y tritura hasta obtener un textura suave.
Sirve el hummus de aguacate y acompaña con palitos de zanahoria y pimientos.
Paso a paso
Pela los aguacates y añádelos a un vaso de picadora.
Agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el chili seco, una pizca de sal y el zumo de media lima. Tritura.
Agrega un chorro de aceite y tritura hasta obtener un textura suave.
Sirve el hummus de aguacate y acompaña con palitos de zanahoria y pimientos.
Consejos y trucos
Para hacer hummus fácil y rápido puedes usar garbanzos cocidos de bote como en esta receta o aprovechar las sobras de un potaje.
