Guacamole
Cocina mexicana
Ingredientes
-
2 aguacates
-
60 mililitros de zumo de lima
-
1/2 cebolleta
-
sal
-
1 cucharada de cilantro picado
-
aceite de oliva
-
pimienta negra
Energía
84.0 kcal
4,2%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
1.0 g.
0,36%
Azúcares
0.8 g.
1,6%
Grasa total
9.0 g.
11,51%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
-1.0 g.
-9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.395 g.
19,75%
Calcio
2.0 mg.
0,17%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Elaboración
Corta los aguacates por la mitad, retírales el hueso y pon la pulpa en un bol. Aplástala con la ayuda de un tenedor.
Añade la cebolleta picada, el cilantro picado, el zumo de lima, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo bien.
Sirve el guacamole. Puedes acompañarlo con unos nachos o unos chips vegetales.
Paso a paso
Pela y quita el hueso de los aguacates. Aplástalos con la ayuda de un tenedor.
Añade la cebolleta, el cilantro, el zumo de lima, sal y aceite de oliva. Mezcla.
Sirve el guacamole con totopos o chips vegetales.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Cuenco y cuchara de coco, juego de 4
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Cuenco y cuchara de coco, juego de 4
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Maridaje
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Recetas relacionadas
