Empanadillas de frutas (fresa, plátano y pera)
Dulces e irresistibles empanadillas de frutas de temporada y mermelada de albaricoque
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
- 1 plátano
- 4 fresas
- 1 pera
- 2 cucharadas de azúcar
- aceite (para freír)
- 1 hoja de menta fresca (para decorar)
Energía
179 kcal
8.95%
Proteína
1 g.
1.33%
Hidratos
28 g.
10.18%
Azúcares
23 g.
46%
Grasa total
7g.
8.96%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
4 g.
9.09%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
0.22 g.
4.4%
Sodio
87 g.
4.35%
Calcio
12 mg.
1%
Iodo
2 mcg.
1.33%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Cereales
Huevos
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Elaboración
Retira el tallo de las fresas y córtalas en trozos pequeños.
Pela y corta el plátano fínamente. Descorazona la pera, retira la piel y pícala en dados pequeños.
En un bol grande, añade la fruta picada y la mermelada de albaricoque. Mezcla bien.
Agrega una cucharada y media de fruta sobre una oblea y dóblala por la mitad. Cierra la empanadilla marcando el borde con un tenedor.
Pon una sartén al fuego con abundante aceite y cuando este caliente, incorpora las empanadillas. Fríe unos segundos por ambos lados. Retira las empanadillas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
En un bol añade el azúcar y la canela en polvo. Mezcla con una cucharilla. Extiende las empanadillas en un plato grande y espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima mientras todavía estén calientes.
Sirve las empanadillas de fruta y decora con una hojita de menta.
Paso a paso
Corta las fresas, el plátano y la pera en trozos pequeños.
Mezcla en un bol la fruta y la mermelada.
Agrega una cucharada y media de fruta sobre una oblea y dobla por la mitad. Cierra con un tenedor.
Fríe las empanadillas en abundante aceite caliente. Retira las empanadillas sobre papel absorbente.
Mezcla el azúcar y la canela. Espolvorea sobre las empanadillas mientras todavía estén calientes.
Sirve las empanadillas de fruta y decora con una hojita de menta.
Consejos y trucos
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