Polos de yogur y albaricoque
En los días de calor, ¡qué mejor que un postre refrescante! En esta ocasión, te enseñamos a hacer unos ricos y saludables polos de yogur y albaricoque a los que añadimos muesli y semillas de chía para hacerlos mucho más interesantes
Los helados caseros en verano son un acierto asegurado y los polos de frutas como estos los favoritos de muchos. Hacerlos es tan sencillo que sólo nos llevarán unos pocos minutos. Luego, sólo es cuestión de tiempo el dejarlos congelar unas cuantas horas para tenerlos listos.
Añadiendo los frutos secos y las semillas de chía conseguimos que los polos resulten mucho más interesantes nutricionalmente, así como los frutos añaden un toque salado que contrasta genial con el sabor dulce de la fruta.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 albaricoque
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240 mililitros de leche
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2 cucharadas de semillas de chía
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160 gramos de yogur
Para el muesli:
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2 dátiles
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1 cucharada de almendra
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1 cucharada de avellana
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1 cucharada de copos de avena
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1 cucharada de coco rallado
Raciones
6
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
4 h
Tiempo total
4 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 128 kcal | 6,4% |
| Proteína | 4 g | 5,33% |
| Hidratos de carbono | 10 g | 3,64% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 8 g | 10,23% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 3 g | 6,82% |
| Colesterol | 9 mg | 3% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 0,09 g | 1,8% |
| Sodio | 34 g | 1,7% |
| Calcio | 121 mg | 10,08% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | -4 mg | -40% |
| Hierro (mujeres) | -4 mg | -40% |
Alérgenos
Leche
Frutos de cáscara
Elaboración
Para hacer estos refrescantes polos de yogur y albaricoque vamos a preparar un muesli casero que los harán mucho más ricos e interesantes. ¡Vamos allá!
Comienza por añadir en un un vaso de picadora los copos de avena, las almendras, la avellanas, los dátiles y el coco rallado. Tritura al gusto.
A nosotros, por ejemplo, nos gusta que quede algún trozo grande para que se note en el polo ya que se lo añadimos por encima.
Prepara los albaricoques retirándoles el hueso y cortándolos en medias lunas. Ten en cuenta el tamaño de tus moldes a la hora de trocearlos.
En un bol, agrega el yogur natural, la leche y las semillas de chía. Mezcla todo con las varillas para que queden las semillas bien repartidas y deja que repose en el frigorífico durante unos 10 o 15 minutos.
Prepara los moldes de helados, ¡que toca rellenarlos!
Reparte las rodajas de albaricoque en los moldes. Nosotras añadimos tres medias lunas por cada uno, pero depende del tamaño y la cantidad de fruta que quieras añadir.
Reparte también el yogur, sin rellenar los moldes hasta el borde o se desbordará al poner la tapa en caso de tenerla. Y por último, agrega el muesli.
Introduce lo polos en el congelador mínimo 4 horas para que se solidifiquen. Una vez listos, cuidado a la hora de desmoldarlos para evitar que se rompan ¡y listo!
Sirve los polos de yogur y albaricoque y disfruta de un postre sano y ligero.
Paso a paso
Tritura la avena, las almendras, la avellanas, los dátiles y el coco rallado. Trocea los albaricoques. Mezcla en un bol el yogur, la leche y las semillas de chía y deja reposar 15 minutos en la nevera.
Reparte en el molde el albaricoque, el yogur y el muesli al gusto.
Introduce los polos en el congelador mínimo durante 4 horas.
Sirve y disfruta de estos cremosos polos de yogur y albaricoque.
Consejos y trucos
Estos polos de frutas son perfectos para personalizar como más te guste. Puedes combinar distintos frutos secos, endulzarlos con un poco de miel o sustituir directamente el albaricoque por otra fruta de temporada como los polos de melón o los polos de sandía.
A nosotras nos encanta añadir algunas pepitas de chocolate al muesli para darle un extra de sabor. Otra opción igual o más golosa es fundir chocolate y cubrir parte de los polos para dejarlo enfriar en el congelador.
