Empanadillas de frutas (fresa, plátano y pera)

Dulces e irresistibles empanadillas de frutas de temporada y mermelada de albaricoque



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Prepara unas empanadillas dulces rellenas con fruta de temporada y mermelada casera. Un postre muy original con fresa, plátano y pera que encantará a los más golosos y sorprenderá cada temporada con rellenos de diferentes frutas. ¡Listas en 20 minutos!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Energía

179.0 kcal

8,95%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

28.0 g.

10,18%

Azúcares

23.0 g.

46,0%

Grasa total

7.0 g.

8,96%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.22 g.

4,4%

Sodio

0.087 g.

4,35%

Calcio

12.0 mg.

1,0%

Iodo

2.0 mcg.

1,33%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Elaboración

Retira el tallo de las fresas y córtalas en trozos pequeños.

Pela y corta el plátano fínamente. Descorazona la pera, retira la piel y pícala en dados pequeños.

En un bol grande, añade la fruta picada y la mermelada de albaricoque. Mezcla bien.

Agrega una cucharada y media de fruta sobre una oblea y dóblala por la mitad. Cierra la empanadilla marcando el borde con un tenedor.

Pon una sartén al fuego con abundante aceite y cuando este caliente, incorpora las empanadillas. Fríe unos segundos por ambos lados. Retira las empanadillas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

En un bol añade el azúcar y la canela en polvo. Mezcla con una cucharilla. Extiende las empanadillas en un plato grande y espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima mientras todavía estén calientes.

Sirve las empanadillas de fruta y decora con una hojita de menta.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta las fresas, el plátano y la pera en trozos pequeños.

Paso 1

2

Mezcla en un bol la fruta y la mermelada.

Paso 2

3

Agrega una cucharada y media de fruta sobre una oblea y dobla por la mitad. Cierra con un tenedor.

Paso 3

4

Fríe las empanadillas en abundante aceite caliente. Retira las empanadillas sobre papel absorbente.

Paso 4

5

Mezcla el azúcar y la canela. Espolvorea sobre las empanadillas mientras todavía estén calientes.

Paso 5

6

Sirve las empanadillas de fruta y decora con una hojita de menta.

Paso 6

Consejos y trucos

Si quieres hacer la receta más ligera, puedes untar las obleas con un poco de huevo y cocinarlas en el horno precalentado a 190ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

Adapta la receta con las frutas y la mermelada que más te guste y ¡disfruta de unas empanadillas diferentes cada vez!

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