Crema de brócoli
Suave crema de brócoli y patata perfecta para servir caliente en los fríos días de invierno.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
400 gramos de brócoli
-
2 patatas
-
500 mililitros de caldo de verduras
-
aceite de oliva
-
sal
-
pimienta
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 129 kcal | 6,45% |
| Proteína | 4 g | 5,33% |
| Hidratos de carbono | 16 g | 5,82% |
| Azúcares | 2 g | 4% |
| Grasa total | 5 g | 6,4% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 1,04 g | 20,8% |
| Sodio | 414 g | 20,7% |
| Calcio | 68 mg | 5,67% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Elaboración
Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos de brócoli en trocitos pequeños.
Pela las patatas y cáscalas.
Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, salpimenta y remueve con una cuchara.
Añade las patatas troceadas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva durante 20 minutos.
Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.
Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli.
Paso a paso
Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos en trocitos pequeños.
Pela las patatas y cáscalas.
Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, sal y pimenta. Remueve.
Añade las patatas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva unos 20 minutos.
Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.
Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli.
