Crema de brócoli
Receta de brócoli
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
- 400 gramos de brócoli
- 2 patatas
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Energía
129 kcal
6.45%
Proteína
4 g.
5.33%
Hidratos
16 g.
5.82%
Azúcares
2 g.
4%
Grasa total
5g.
6.4%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
4 g.
9.09%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
1.04 g.
20.8%
Sodio
414 g.
20.7%
Calcio
68 mg.
5.67%
Iodo
5 mcg.
3.33%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
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Elaboración
Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos de brócoli en trocitos pequeños.
Pela las patatas y cáscalas.
Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, salpimenta y remueve con una cuchara.
Añade las patatas troceadas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva durante 20 minutos.
Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.
Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli.
Paso a paso
Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos en trocitos pequeños.
Pela las patatas y cáscalas.
Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, sal y pimenta. Remueve.
Añade las patatas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva unos 20 minutos.
Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.
Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli.
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