Autores
Periodista gastronómica por Basque Culinary Center. Peruana, de Lima. Fotógrafa y evangelizadora del ceviche y del lomo saltado.
Lima, 1984. Graduada en Periodismo por la Universidad Nacional Federico Villarreal y licenciada por la Universidad Inca Garcilaso de la Vega. Especializada en gastronomía en el Basque Culinary Center y en periodismo multimedia en la Universidad del País Vasco.
La pandemia en Euskadi me devolvió a la cocina, convirtiendo mis fogones en un vínculo emocional con mi país. En esos días en que viajar era imposible, cada plato preparado se convirtió en un boleto de regreso a casa, un abrazo a la distancia. Actualmente soy redactora SEO en Hogarmania.
Desde 2023, escribo contenidos gastronómicos en Cocina Abierta, destacando nuevos lugares para disfrutar de la gastronomía local y redactando las recetas de Karlos, Eva y Joseba Arguiñano. También desarrollo mis propias recetas, desde su creación y preparación hasta la fotografía de cada una.
Mi objetivo es que cada receta sea clara y accesible, animando a la gente a prepararla en casa. Creo que no hay receta complicada, ni siquiera en repostería; con paciencia, cualquier plato puede estar en la mesa.
Receta tradicional
25 m
2 Valoraciones
30 m
11 Valoraciones
22 abr 2024
Marisol Mattos
