Cómo hacer tomate frito casero | Cocinatis

Cómo hacer tomate frito casero

Receta fácil de salsa de tomate perfecta para hacer conservas

Cómo hacer tomate frito casero


8px
2h 15m


8px
2h 15m


Prepara el tomate frito en casa y disfruta de tus platos de pasta, arroz, pizzas... con una salsa de tomate natural y ¡100% casera!

Autor: Cocinatis

Vídeo receta

Ingredientes

  • 2 kilos de tomates maduros
  • 75 mililitros de aceite de oliva
  • sal

Valor nutricional (*por ración)

Energía

126.0 kcal

6,3%

Proteína

2.0 g.

2,67%

Hidratos

8.0 g.

2,91%

Azúcares

8.0 g.

16,0%

Grasa total

9.0 g.

11,51%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

7.0 g.

15,91%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

0.33 g.

6,6%

Sodio

0.132 g.

6,6%

Calcio

25.0 mg.

2,08%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Lava los tomates, retira los pedúnculos con ayuda de un cuchillo y trocéalos.

Añade aceite en una cazuela al fuego y cuando esté caliente, incorpora los tomates troceados y pon a punto de sal. Cocina a fuego suave durante 2 horas removiendo frecuentemente con la cuchara de madera.

Retira el tomate frito del fuego y pasa por el pasapurés para quitar las pieles y obtener una salsa de tomate más fina.

Para hacer tomate frito en conserva guarda el tomate en tarros esterilizados y envasados al vacío. Sirve el tomate frito casero con los platos de pasta, arroz, pizzas caseras, lasañas...

Paso a paso

Ingredientes

1

Lava los tomates, retira los pedúnculos y trocéalos.

Paso 1

2

Añade aceite a una cazuela y cuando esté caliente, incorpora los tomates troceados y pon a punto de sal.

Paso 2

3

Cocina a fuego suave 2 horas removiendo frecuentemente.

Paso 3

4

Retira del fuego y pasa por el pasapurés.

Paso 4

5

Sirve el tomate frito casero con los platos de pasta, arroz, pizzas...

Paso 5

Consejos y trucos

Si no tienes un pasapures, puedes triturar el tomate con la batidora.

Puedes hacer grandes cantidades de tomate y guardarlos en tarros esterilizados durante largo tiempo. Así tendrás el tomate casero listo para cualquier momento en el que lo necesites.

Añade cebolla picada, ajo o un toque de pimienta negra a la salsa de tomate para intensificar su sabor.