Garbanzos con tomate
Plato de garbanzos cocidos y cocinados con salsa de tomate casera. Un plato de legumbres rápido y muy fácil de hacer.
Índice de contenidos
Ingredientes
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400 gramos de garbanzos cocidos
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500 gramos de tomates triturado
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1 cebolla
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1 pimiento rojo
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1 ajo
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2 hojas de laurel
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aceite de oliva
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pimienta negra
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sal
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1 cucharada de azúcar
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 464 kcal | 23,2% |
| Proteína | 22 g | 29,33% |
| Hidratos de carbono | 61 g | 22,18% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Fibra | 25 g | 83,33% |
| Sal | 2 g | 40% |
Paso a paso
Pica la cebolla y el pimiento muy fino. Pela y pica los dientes de ajo.
Pon una sartén con un chorro de aceite al fuego y agrega el ajo picado. Añade la cebolla, el laurel, la sal y el pimiento. Deja pochar a fuego medio durante 10 minutos.
Cuando el sofrito se empiece a dorar, añade el tomate natural triturado. Añade una cucharadita de azúcar y deja reducir hasta que el agua del tomate se evapore. Rectifica de sal.
Añade los garbanzos y cocina 2 minutos más.
Sirve.
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Deja pochar la cebolla, el ajo y el pimineto junto con el laurel.
Añade el tomate natural triturado y los garbanzos cocidos.
Sirve los garbanzos con tomate.
Consejos y trucos
Puedes añadir otras especias como curry. Y añadir taquitos de jamón o chorizo picado. Y si os gustan estos garbanzos con tomate, ¡probad con los garbanzos con langostinos y tomate! El marisco le da un toque realmente sabroso e interesante al plato.
