Garbanzos con tomate
Una receta fácil y rápida de cocido de legumbres
Por Cocinatis, 22 de marzo de 2023
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 500 gramos de tomates triturado
- 1 de cebolla
- 1 de pimiento rojo
- 1 de ajo
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
- 1 cucharada de azúcar
Energía
464 kcal
23.2%
Proteína
22 g.
29.33%
Hidratos
61 g.
22.18%
Azúcares
0 g.
0%
Grasa total
0g.
0%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
25 g.
83.33%
Sal
2 g.
40%
Sodio
0 g.
0%
Calcio
0 mg.
0%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
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Elaboración
Pica la cebolla y el pimiento muy fino. Pela y pica los dientes de ajo.
Pon una sartén con un chorro de aceite al fuego y agrega el ajo picado. Añade la cebolla, el laurel, la sal y el pimiento. Deja pochar a fuego medio durante 10 minutos.
Cuando el sofrito se empiece a dorar, añade el tomate natural triturado. Añade una cucharadita de azúcar y deja reducir hasta que el agua del tomate se evapore. Rectifica de sal.
Añade los garbanzos y cocina 2 minutos más.
Sirve.
Paso a paso
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Deja pochar la cebolla, el ajo y el pimineto junto con el laurel.
Añade el tomate natural triturado y los garbanzos cocidos.
Sirve los garbanzos con tomate.
Consejos y trucos
Puedes añadir otras especias como curry. Y añadir taquitos de jamón o chorizo picado. Y si os gustan estos garbanzos con tomate, ¡probad con los garbanzos con langostinos y tomate! El marisco le da un toque realmente sabroso e interesante al plato.
